先日、SNSのタイムラインで流れてきた情報に最近開店したラーメン屋さんがありました。筆者の好みに合いそうだったので、早速お邪魔してみました。

場所は南アルプス市飯野に在るテナントの一角になります。

西に市道の倉庫町団地入口交差点。

東に県道42号倉庫町北交差点。テナント来客用の駐車場があります。

「らぁめん 柊（ひいらぎ）」さんです。紫の暖簾が目印です。

店内はカウンター席5席に小上がり。カウンター席に通されて注文します。

評判の一番人気のはましおラーメン（税込¥800）とチャーシュー丼（税込¥400）を頼みました。

スープが綺麗に透き通っています。ただ、見た目とは裏腹に味わいは比較的濃い目で深みがあって、かと言ってトゲがあるような辛さもなく、むしろ優しくまろやかに感じました。麺は細いちぢれ麺でスープとの相性は良く、具材もシンプルながらそれぞれ味があって淡白さはありませんでした。塩ラーメン好きの方には是非オススメしたい味。

サイドメニューのチャーシュー丼。直前に炙ったチャーシューと甘辛いタレが美味しく、味玉のまろやかさが良い感じで全体をまとめていました。

お店はオーナーさんを始め女性の皆さんで回されているようでした。ラーメンに感じる優しさはこの雰囲気もあってのことでしょうか。

小上がりの様子です。テナントの奥まった店舗ですが、お客さんの入りは良いようです。注文から提供まであまり時間を待たないので、回転も悪くなさそうです。現在は土日の週末営業のみのようなので、タイミングが合わない方もいらっしゃると思いますが、味わい深いスープはラーメン好きの方に是非味わっていただきたいですね。次はやはり評判の高い坦々麺に挑戦したいと思います。

完食・完飲。塩分はちょっと気になりますが、美味しいラーメンはスープも飲み干したくなってしまいます。そう言えば、以前ご紹介した「めん処 愛や（よしや）」さんも同じく塩ラーメンでしたが、全くもって似て非なるラーメンでした。ラーメンも奥が深いですよね。

これから寒さが厳しくなってきます。温かくて美味しい食べ物が恋しくなる季節です。週末食事に悩まれたらこちらの美味しいラーメンも是非候補に入れてみてください。