「日常に着物とラーメンを」「中華そば　無限」「大阪府：海老江駅」

ミシュランガイドでビブグルマンに5年連続で受賞しているラーメン屋さんが大阪の海老江駅・野田駅にあるのをご存知でしょうか？？

ビブグルマン受賞前から通っていた私はなんとも誇り高い気分で連続受賞も嬉しく思っています。少し前に店舗を大幅に改装し、さらに素敵な雰囲気になった中華そば無限をご紹介します！

記名制になっているので到着したらまずは記名ボードに名前と人数を書いて待ちます。

無限の表札の下にはビブグルマンの盾が飾られています。（これ以外の盾は店内に置いてあります。）

看板メニューの中華そば、アニマルフルウェアを謳っている塩そば、煮干しそば、油そばの4酒類がメインの構成で定期的に限定麺も登場しますのでお店のSNSは要チェックです。

私はこちらの「銀シャリの塩むすび」が好きでよく一緒に注文します。

一日5食限定とかなりハードルが高いですがチャーシュー丼極みがもし残っていたら注文必須です！！なかなか食べられない幻のチャーシュー丼です！！

キラキラと美しいスープは優しいながらもキレがあり、すっと体に馴染んでいく極上の一杯。

鶏油の香りもしっかり感じますが見た目ほど油分はくどくなく優しいスープをしっかり支えています。

中華そばを注文すると小さなお椀がついてきます。これは何に使うかというと、上の写真の通り、最初にスープを避けておくんです。食べ終わった後に冷めたスープを飲むと先ほどまで食べていた中華そばとまた違う味わいのスープに驚くはず。鶏の旨味をさらに濃く感じることができるのでぜひ試してみてください。

丼を覆う大きなチャーシュー。厚さがちょうどよく女性でも噛み切れる柔らかさで、繊細なスープを邪魔しない味付け。

自信があるからこそ全てをオープンにしている無限さん。これを読むと美味しい中華そばがどれほどの努力で生み出されているのかがよくわかります。

新種のさつまいものでんぷんを練り込んだ、日本初の麺。

唯一無二の食感でツルツル、もちっとして食感も喉越しもよく、ここでしか食べられない美味しさです。

年内は29日まで、年始は5日からの営業になります。

その他営業時間や臨急情報はお店のSNSをチェックしてください！！

着物ラーメン女子・あき

「日常に着物とラーメンを」をモットーに和装でグルメ活動☆

関西を中心に大好きなラーメンを大好きなお着物を着て食べ歩く活動をしています。

ラーメンが大好きで多いときは年間５００杯を超えることも。

365日ほぼ毎日外食なので美味しいお店を見つけたらご紹介していきたいと思ってます。

着物はハードルが高い！気軽にお出かけ出来ない‍！こんなイメージを払拭し、着物を着ていてもラーメンを食べてもいいしハンバーガーにかぶりついてもいいんだと思ってもらって、私も着てみようかな？と1歩踏み出すきっかけになれば嬉しいです。

美味しさを伝えるため「ラーメンソムリエ」「調理師免許」「利き酒師」「ラーメン女子プロ検定・第一期生」取得しました！

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