南アルプス市飯野の「らぁめん柊」さん。昨年12月に取材したばかりでしたが、どうしても気になっていた坦々麺が食べてみたくて、他の取材のタイミングに合わせて伺ってきました。

店舗情報や周辺の様子については過去記事を参照してください。

新年の営業は6日から。8日は月曜日ですが営業されるようです。

前回は、はましおラーメン（¥800税込）を頼みましたが、今回は評判の高い坦々麺（¥900税込）に挑戦です。

なんか色彩美しくありません？筆者は食べられれば見た目はあまり気にする質では無い（がっつり大盛り系も好き）のですが、やはり綺麗な料理は見ていて嬉しいし、食べるのが楽しみになりますよね。

辛味はあるけれど、胡麻味噌の甘さと風味が損なわれず、ちょうど良い塩梅でバランスされていてとても美味しゅうございました。はましおラーメンでも思ったのですが、とても丁寧に出汁がとられて作られた感が伝わってきました。スープの完飲は健康によろしく無いと分かっているのに完飲です（笑）

お会計時にお年賀をいただきました。金箔入り梅こぶ茶とはなかなか渋いチョイスです。後日ありがたくいただきましょう。

前回から一月も経たずで再訪。評判の高かった坦々麺はとても満足でした。ラーメンは人により好みが大きく分かれると思いますが、こちらは比較的優しい味わいが好みの方に向いていると思います。コテコテ系では無いので、老若男女問わず楽しめるラーメンだと思います。