『寿司久 春光支店』は、市内中心部にあった老舗寿司店「寿司久」（現在は閉店）で20年間修業した店主が、のれん分けで開業したお店です。

お店があるのは春光4条8丁目の住宅街です。

お店を開いて二十年以上になるそうですが、店内はピカピカに磨き上げられていて、オープンしてすぐかと思うほど、明るく綺麗で清潔感があります。

お店の入り口にはランチメニューのお品書き。これなら初めての方でも安心して入店できますね。

前回来た時には、少し奮発して「すし久ランチ」を頂きましたが、今回はランチメニューの中で一番リーズナブルな「バラちらし」を注文してみました。

「バラちらし」には、マグロやホタテ、イクラなど新鮮なネタがびっちりと盛り付けられています。

ネタが新鮮で美味しいのはもちろんですが、経験豊富な寿司職人が作る「バラちらし」は、すし飯の炊き加減や酢の具合も抜群。

北海道では漁港の近くの町に行けば、食堂で新鮮な海鮮丼は食べられますが、美味しいすし飯はお寿司屋さんでないと味わえませんね。

食後にはコーヒーが付きますが、冷たいお茶も選べます。

このお茶を出すタイミングも絶妙。

『寿司久 春光支店』は味、接客、お店の雰囲気と全てにおいて満足できますよ。