こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、餅ピザの作り方をご紹介します。切り餅で簡単！フライパン1つで手軽に作れます。切り餅消費にもおすすめ！

餅ピザの作り方

材料(24cmフライパン1個分)

• 切り餅 4個
• とろけるチーズ 30g
• 玉ねぎ 1/8個
• ピーマン 1/2個
• ミニトマト 3個
• ソーセージ 2本
• ケチャップ 大さじ2
• マヨネーズ 小さじ1
• おろしニンニク 小さじ1/3
• マジックソルト 小さじ1/2
• オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

1. ケチャップ、マヨネーズ、ニンニク、マジックソルト、オリーブオイルを混ぜる。
2. 玉ねぎ、ピーマンをスライスし、ミニトマトを半分に切り、ソーセージを斜め切りに、切り餅を半分にスライスする。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、切り餅を並べ開いた部分にソーセージを置き、水 大さじ1（分量外）を加え蓋をして弱火で餅に火が通って焼き色がつくまで焼く。
4. ソーセージを取り出し、切り餅を裏返しヘラで押さえつけて少し伸ばす。
5. ①を全体に塗り、とろけるチーズ、玉ねぎ、ミニトマト、ソーセージ、ピーマンをのせ、蓋をして弱火でチーズが溶けて玉ねぎに火が通るまで焼いて完成。

ポイント・コツ

• 切り餅は半分にスライスしましょう
• 具材はお好みのものをのせてください
• 裏返したらヘラで押さえつけて広げてください

おわりに

いかがだったでしょうか？サクサクモチモチ食感がやみつき間違いなし！切り餅消費にもおすすめな簡単レシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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