【エビのビスクが濃厚】フランス料理と中国料理のコラボランチコースを実食レポート!
大阪キタエリアにある6つのホテルにて、2023年6月1日(木)から8月31日(木)の期間限定で共同開催中の「夏の味めぐり~和洋中で彩る、涼麺グルメ~」。
6つのホテルを巡っています。今回は、大阪新阪急ホテルの「フレンチ&チャイニーズレストラン モンスレー」をご紹介します!
夏の味めぐり~和洋中で彩る、涼麺グルメ~
コースの内容はこちら!
フランス料理の前菜・麺料理と、中国料理の点心・肉料理を一つのコースで味わえます。濃厚なエビのうまみがたまらない、味変で楽しめる涼麺がイチオシメニューです。
コース料理 6ホテル共通価格3,500円(税サ込)
【仏】じゃがいものブランマンジェ 雲丹(うに)とコンソメジュレ添え
【中】点心3種
【中】黒毛和牛の温しゃぶ仕立て 魚醤(ぎょしょう)と椒麻(ジャオマー)の2種のソース
【仏】エビスク Noodle(ヌードル)
・コーヒー、紅茶または中国茶
デザートスムージー 6ホテル共通価格プラス500円(税サ込)
【中】桃&トマトのスムージー 茉莉花(ジャスミン)ジュレと杏仁豆腐のマリアージュ
※【仏】フランス料理、【中】中国料理
じゃがいものブランマンジェ 雲丹(うに)とコンソメジュレ添え
なめらかなじゃがいものブランマンジェに、プルプルのコンソメジュレと炙った雲丹(うに)を浮かべた逸品。
セイロ蒸しの点心が3種
日替わりの点心が3種。この日は、肉汁をたっぷり含んだ「ショウロンポウ」、ふんわり「中華まん」、うまみたっぷりの「ホタテシューマイ」でした。セイロ蒸しでアツアツ。
黒毛和牛の温しゃぶ仕立て 魚醤(ぎょしょう)と椒麻(ジャオマー)の2種のソース
黒毛和牛の温しゃぶです。黒毛和牛は柔らかく、うまみが濃厚。泡立てた魚醤(ぎょしょう)と山椒がピリッと刺激的な椒麻(ジャオマー)の2種のソースでいただきました。
味の変化が楽しめる、エビスク Noodle(ヌードル)
ぷりぷりの海老、トマトなどを盛り付けた麺は、イカなどの海鮮を細かくして作ったラグーソースを合わせていただきます。
途中で別添えの甲殻類のソース、アメリケーヌソースをかけて味の変化を楽しみました。二度おいしいフレンチ冷麺、最高!
食後のドリンク付き
食後のドリンクは、コーヒー、紅茶または中国茶の中から、中国茶をチョイス。この日はジャスミンティーでした。
桃&トマトのスムージー 茉莉花(ジャスミン)ジュレと杏仁豆腐のマリアージュ(オプション)
デザートスムージーは、香り高いジャスミンジュレに杏仁豆腐を重ね、桃とトマトのスムージーを注いださっぱりとした一品。
桃のコンポート、ヤマモモ、ホワイトチョコレートなどが飾られ、お花を閉じ込めたガラスの器もかわいいですね。
コースに500円プラスでいただけますが、アンケートに回答すれば300円になります。
おわりに
フランス料理と中国料理の両方が一度に楽しめて大満足のコース料理でした。梅田の地下街と直結、雨の日も暑い日も行きやすいのでぜひ!
夏の味めぐり~和洋中で彩る、涼麺グルメ~
2023年6月1日(木)から8月31日(木)
平日 11:30~15:00(L.O.14:00)土日祝 11:30~17:00(L.O.15:00)
※月・火曜日定休(祝日除く)
コース料理 3,500円
デザートスムージー 追加500円
※価格は6ホテル共通、税サ込
フレンチ&チャイニーズレストラン モンスレー
大阪市北区芝田1-1-35
大阪新阪急ホテル 地下1階
06-6374-4466(直通)
公式ページ(外部リンク)
取材協力:大阪新阪急ホテル
大阪キタエリア6ホテル共同ランチ企画「夏の味めぐり」概要
大阪キタエリアにある6つのホテルで共同開催。各ホテルの趣向を凝らした「冷たい麺料理」を核にしたコース料理が6ホテルの共通価格3,500円、デザートスムージーが追加500円で楽しめます。
※価格はすべて税サ込
開催ホテルはこちらの6ホテル!
・リーガロイヤルホテル ウエストウイング1階
「オールデイダイニング リモネ」
→記事はこちら
・ホテルグランヴィア大阪 19階
なにわ食彩「しずく」
・ホテル阪急インターナショナル 2階
中国料理 春蘭門
→記事はこちら
・大阪新阪急ホテル 地下1階
フレンチ&チャイニーズレストラン モンスレー
・ホテル阪急レスパイア大阪 9階
イタリアンダイニング グリリアート クオッカ
→記事はこちら
・ホテル阪神大阪 3階
中国料理 香虎(シャンフウ)
※パンフレット掲載順
お得なスタンプラリー
「スタンプラリー」も実施。スタンプを3つ集めると4~6軒目のホテルで利用が可能な「デザートスムージー券」、6つ全部集めると、いずれかのホテルで次回以降に利用できる「ランチ食事券(3,500円相当)」がプレゼントされます。大変お得ですね!
アンケートに回答でデザートがお得
さらにアンケートの回答で、デザートスムージーが追加500円のところ300円でいただけます。
イベント公式サイト(外部リンク)