2023年3月にグランドオープンした東京駅前の新商業施設「東京ミッドタウン八重洲」。2階には、フードコート形式になったオシャレなスタンド店舗が集まる「ヤエスパブリック」があります。

ヤエスパブリックの店舗の１つ、「ta.bacco（タバッコ）」は、目黒区にある人気のイタリアン「リ・カーリカ」の姉妹店です。ここでは、スタンド店舗と思えないような、手の込んでいる本格的なイタリアンがいただけます。

メニューには、他ではあまり見かけないような料理が並んでいます。いろいろなメニューが楽しむには2，3人でシェアするのがちょうどよい感じですが、嬉しいことに、ハーフポーションが可能なものもあるので、おひとりさまでも数品を頼むことができます。オリジナリティあふれる料理は、どれもとても丁寧に作られています。

これは前菜の「ミルク爆弾モッツァレラと塩レモン」（1980円）のハーフポーションです。赤いものは、トマトのパウダーで、凝縮されたトマトの甘みがモッツァレラチーズとよく合います。塩レモンは、チーズと一緒でも、箸休め的に単品で食べても絶品。白ワインとの相性も最高でした。

こちらは温菜で、「鯖赤ワイン煮と里芋の春巻き」（2本880円）です。シンプルに見えますが、鯖と里芋が複雑かつ濃厚な味わいを見せてくれる一品です。仕上げに使われている、プラックペッパーがインドネシア・スマトラ島産のもので、山椒のような香りが春巻きの味をグッと引き締めています。すごく気に入りました。

メニューの中で一番気になっていた「アマゾンカカオのチーズリゾット」（1760円）です。想像のつかない味でしたが、カカオに甘みはなく、コクと酸味がチーズリゾットに素晴らしく合います。今までに食べたことのないおいしさで、忘れられない一皿になりました。

東京駅が見える大きな窓から明るい光が差し込み開放的な雰囲気。11時から23時まで、通しで営業しているところもありがたいです。食事としてはもちろんのこと、ちょっと美味しいものが食べたい時に、一人でも気軽に立ち寄ることができる「ta.bacco（タバッコ）」。八重洲エリアでオススメの店です。

【ta.bacco（タバッコ）】
住所：東京都中央区八重洲2-2-1　東京ミッドタウン八重洲2階
電話：080-4618-6235
営業時間：11:00 ～ 23:00（L.O.22:00）
定休日：施設の休館日に準ずる