【新店】食べても食べても減らないチャーシュー！鶏と魚介のWスープに味変ジュレと拘りの中華そば

ramentimesだいち

ラーメングルメインフルエンサー

2023/1/9(月) 20:03

「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

《麺屋左衛門》
『肉盛塩中華SOBA 1150円』
『味玉 100円』

この日訪問したのは、南方駅前に2022年10月1日オープンした《麺屋左衛門》さん。

券売機に「塩中華SOBA」がおすすめと書かれていたので『肉盛塩中華SOBA』それに『味玉』の食券を購入しカウンターに着席。

食券に《サバ6製麺所》の文字。。元々サバ6の跡地なので、FC契約解約して独立されたんですかね？

かなり奥行きのある店内。

しばらく待っていると着丼〜

【ビジュアル】

チャーシューの量が半端ない！！丼を覆い尽くすチャーシューで麺全く見えません(笑)

【スープ】

まずはスープをひと口…

国産丸鶏と魚介のWスープは、まろやかでバランスのいい味わい

【麺】

麺はエッジの効いた自家製中太ストレート麺。独特の風味を醸し出してますね。

【トッピング】

レアチャーシューは丼の縁だけでなく真ん中にも大量にあって食べても食べても減らないw

鰹出汁のジュレを途中で投入すると、一気に魚介出汁ベースの味わいに変化するのがなかなか考えられてますね。

卓上の「中華そばのこだわり」からもわかるように、ラーメンへのこだわりが伝わってきますね。

ご馳走さまでした。

<店舗データ>

【店名】麺屋左衛門
【住所】大阪府大阪市淀川区西中島3-20-8 新和ビル 1F
【営業時間】11:00～15:00、18:00～23:00
【定休日】なし
【アクセス】大阪メトロ御堂筋線「西中島南方」、阪急京都線「南方」駅からそれぞれ徒歩約1分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。詳しくはお店の公式インスタグラム、公式ツイッターをご確認ください。