八王子市二郎・二郎系ラーメン5選

八王子市にある二郎・二郎系（インスパイア系）は決して多くはありません。

その中で二郎・二郎系のラーメン店を5店選びました。美味しさとかお店の評価とかは個人の嗜好もありますので、順不同とさせていただきます。

ラーメン松木田田

地域密着型のチェーン系の二郎系です。立川や八王子にも店舗があります。
入りやすい印象のあるお店です。
食券をカウンターに置いて待ちます。
コールはニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ、提供前に聞かれます。

小ラーメン
タマネギ
ヤサイ
アブラ
カラメ

アブラはショッパめで、ヤサイはシャキシャキ系です。

麺は二郎系にしては、やや細めの丸い感じの麺です。若干ですが、ゴワゴワ感もあります。

スープはヤサイを増すと、かなりシャバシャバした薄くなる印象です。卓上にカエシがあるので、それを使用するとちょうどいいと思います。

ショッパいスープにタマネギを合わせると、美味しいのですよね。

麺でる南大沢店

二郎系のお店の中では老舗に入るグループです。グループといっても、各店舗独立採算制であって、独自の味を提供されています。自家製麺であるのも特徴です。

田園調布本店と戸越公園前は非乳化、南大沢と多摩センター、相模原、川崎は微乳化～乳化のスープです。

駐車場は店舗に向かって左側、隣のアパートの横の駐車場にあります。

食券を購入したらカウンターの上に置きます。
コールは、ニンニク・ヤサイ・アブラ・魚粉・タマネギ・辛あげ、提供直前に聞かれます。

小ラーメン
温玉・ネギ
ヤサイ・アブラ・タマネギ・辛あげ

温泉玉子があるのが特徴的です。この温玉とネギがとっても美味しくて、必ず頼みます。ネギはゴマ油等で味がついて、この味わいが美味しいのです。
タマネギと辛あげがスープに非常に合っています。

麺は最近は、細めになってきている感じです。加水率も少しあがっていて、モチモチ感が増えていて、今のスープにとっても合っていると思います。

スープはみりんの甘さがあって、カエシが少し強めですが、しょっぱすぎる感じはしません。豚の出汁感も強めですので、バランスよくまとまっている感じです。

軽めなスープですので、女性でも食べやすい味わいになっていると思います。

ラーメンエース

最寄りの駅からは結構離れている場所で、工学院大学の近くにあります。
駐車場もあるので、車で行くのが便利です。

お店に入ったら、食券を購入して店内の椅子に座って待ちます。
食券を確認しに来ることもあります。
コールは、ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ、提供直前に聞かれます。
炙りの日はコールの時に、コガシアブラ等と伝えます。

ラーメン
うずら味玉
ショウガ
ヤサイ
コガシアブラ

焦がしたアブラが、風味が濃くなっていて美味しいです。

麺は太めの平打ちストレート麺で、小麦の香りがよく美味しい麺です。

スープは豚の出汁がとてもよく出ていて、カエシとのバランスが非常によい味わい。豚骨感が強めに感じますが、臭みも無くマイルドで美味しいスープです。

醤油は角がなく円やかな感じで、麺に味が染みて来ると、美味しさがパワーアップします。

ラーメン二郎 めじろ台店

昨年、2階が火事になり一時休業されていましが、その後は行けていませんので、画像は古いものを使用させていただきます。

現在は大将も療養中ということもあり、つけ麺、つけ味の販売はありません。

店内に入ったら、食券を購入して窓側に並びます。並び中に食券の確認する事もあります。
コールは、ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ

小ラーメン
ヤサイ
アブラマシマシ

特徴的なのはやはり黒アブラでしょうか、甘めですが味がついていて、これがとても美味しいのです。ここではアブラはマシマシにしてしまいます。

スープも甘さがあるのですが、カエシがキレた感じがよく、とても美味しいスープになっています。二郎の中でも特徴のある味わいのお店だと思います。

麺の風味がよくて、つけ麺をよく頼んでいたのですが、アブラを麺の上に乗せてそのまま食べるのが好きでした。

このアブラやスープの感じが、ほんと好きなんですよね～。

ラーメン二郎野猿街道店2

ラーメン二郎の中でも、トップクラスの人気ではないでしょうか？

駐車場もかなり広いと思いますが、それでも駐車場のトラブルがあり、早めにお店を閉めてしまう事もあります。
路駐や駐車場内で空き待ち等はしいないように、貼ってある注意書きをよく読んで、ルールを守って気持ちよく美味しく食べたいですね。

食券は先に購入してから並びます。中にも待ち席があります。
食券を確認しに来ることもあります。
コールは、ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ

小ラーメン
ねぎ
たまねぎたまご
ヤサイマシマシ
アブラ
カラメ

こちらのネギも美味しくて、画像のようにテッペンに山盛りで乗ってきます。
豚が柔らかく味が染みていて、こちらもまた美味しいです。

スープは若干ですが、甘めよりの美味しいスープ。出汁感と醤油感が、非常に高い位置でバランスしている印象です。いつも安定した美味しさで、まとまっている美味しさです。

麺はよくスープにからみ、少しスープを吸った感じの時の味わいが、非常に好みです。風味もよくて、夢中で啜ってしまいます。

以上が、八王子市二郎系ラーメン5選となりますが、最近夢を語れ八王子店さんがオープンされました。八王子二郎系界隈に新しい風となるのでは？と思います。

こちらをYou Tubeに投稿しています。よろしかったら観てください。