こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、トースターで簡単に作れる焼きプリンの作り方をご紹介します。しっとりなめらかなシンプル焼きプリンが手軽に作れます。

焼きプリンの作り方

材料

＜プリン生地＞

• 牛乳 250ml
• 全卵 2個
• 卵黄 1個
• 砂糖 30g
• バニラオイル3〜5滴

＜カラメルソース＞

• 砂糖 30g
• 水 大さじ1
• お湯 大さじ2

作り方

1. カラメルソースを作る。フライパンに砂糖と水いれ火にかける。
2. 色が変わってきたら、フライパンを回しながら加熱しカラメル色にする。
3. カラメル色になったら、お湯を加え蓋をして落ちつかせ容器にうつしておく。
4. プリン生地を作る。全卵と卵黄を混ぜ、砂糖、牛乳、バニラオイルを加えて混ぜ茶こしでこす。
5. 型に生地を入れ、耐熱容器にキッチンペーパーを敷き型を置いてお湯を注ぎ、トースターで15分ほど焼く。
6. 粗熱をとり冷まして、冷蔵庫で半日〜1日冷やす。
7. カラメルソースをかけて完成。

ポイント・コツ

• カラメルは色が変わるまで中身は触らず加熱する。
• 卵液は一度こす。
• こげそうなときはアルミホイルをかぶせて焼く。

おわりに

いかがだったでしょうか？冷蔵庫でしっかり冷やすことで、とてもしっとり濃厚な焼きプリンに仕上がります。作り方も簡単なので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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