2024年1月に本町田にオープンしたベトナム料理店「風鈴Cafe & Restaurant CHUÔNG GIÓ（チュンヨー）MACHIDA」。バインミーやフォーなどのベトナム料理がおいしいという口コミを聞き、さっそく訪問しました。

町田駅からはバスで約10分、玉川学園駅からは徒歩約20分の場所にあります。黄色い看板が目印です。お店の目の前に3台分の駐車場がありました。満車の場合は、近くのコインパーキングをご利用ください。

明るく、落ち着く雰囲気の店内です。

テーブル席の他に、キッズスペースもありました。「小さいお子さんのいるお母さんも、ゆっくりと食事ができるように」というオーナーさんの思いが込められている場所です。おむつ替えのスペースもありました。

CHUÔNG GIÓ MACHIDAは、オーナーさんがベトナム出身の方で、本格的なベトナム料理を提供しています。

人気のバインミーは、本場の味を出すために、パンもレバーパテも一から手作りをしているそうです。

メニューは他にもありましたので、ぜひお店でご確認ください。（※写真は、4月1日取材時のメニューと価格です）

今回筆者は、「鶏肉のフォー」を注文しました。

別添えの野菜を入れて、少し食べてからレモンを絞るのがおすすめの食べ方だそうです。

だしの効いた、あっさりとした透き通るスープです。これはおいしい！　具材もたっぷりで大満足です。レモンを絞ると、爽やかな風味になりました。

CHUÔNG GIÓ MACHIDAはオープンしてまだ間もないので、今後もメニューの改定があるそうです。夏に向けてベトナムのデザートも増やしていきたいと伺ったので、ぜひお店のInstagramをチェックしてみてくださいね。

メニューにあった「焼きたてのパン」が気になっていたので、テイクアウトをすることにしました。（焼き上がりの時間により、テイクアウトができない場合もあります）こちらは、バインミー用のパンです。

パンを手に持ってみてびっくり！　バケットのようなパンを想像していたのですが、軽～い！　本場ベトナムのバインミーのパンは、中が空洞に近く、具材をたくさん挟んで食べるそうです。なるほど！

トースターでリベイクすると、サクサク＆パリパリの食感がたまらない！　次はお店でバインミーも食べてみたいと思いました。

オーナーさんの人柄も魅力のお店です。みなさんもぜひ、訪れてみてくださいね。

●風鈴Cafe & Restaurant CHUÔNG GIÓ MACHIDA●

住所：東京都町田市本町田4367−8

電話： 042-718-3292

営業時間： 火・水・木 11:00~18:00 / 金・土・日・祝日 11:00~21:00

※毎月のスケジュールは、Instagramでご確認ください

定休日：月曜日

URL：Instagram