どうも！つけ麺専門美食家のつけりきです。

今日は四ツ谷にある「塩つけ麺 灯花」さんの淡麗塩つけ麺を紹介します！久しぶり、2回目の訪問です。

こちらは店名通り、塩つけ麺に特化したお店となっています。何を食べればいいか迷う心配がなくていいですね！近くにある系列店の鯛塩そば灯花さんも美味しいので、また別の機会に紹介できればと思います。

外観

2019年8月にオープンされました。

四ツ谷駅と四ツ谷三丁目駅の中間あたりの大通り沿いにてお店を発見。清潔感のあるモダンな外観だ。外看板にてメニューの案内があるのでじっくり読みます。

土曜日の19時頃訪問で、待ち時間なしでの入店です。

卓上

入店してすぐの券売機で食券を購入します。電子マネーやQRコード決済にも対応しています。

卓上にはお酢、唐辛子、胡椒といったシンプルな調味料がご用意されていました。店内はカウンターのみで12席の構成です。

美味しい食べ方

つけ麺の美味しい食べ方の案内がなされています。

親しみのあるイラストが可愛い。つけ麺をあまり食べ慣れていない方にとってこういう案内は嬉しいですよね。お得なスタンプカードもあるみたい。

全体

注文後10分ほどして着丼。チャーシューたくさん食べたかったので、今回は特製トッピングにしました！黄金色に輝くスープに食欲をそそられますね〜

つけ麺はこちらの塩つけ麺の他に、醤油つけ麺、濃厚魚介つけ麺のご用意もありました。迷ったら塩つけ麺にすべし！

中華そばやおつまみ、お酒類のご用意も豊富にありました。

麺

麺線が綺麗に整えられたもちもちな中太ストレート麺。冷水でしっかり締められており、弾力があります。小麦の香りもしっかり感じられる美味しい麺だ！

麺量は並盛りが200g、中盛りが300g、大盛りが400gです。今回は並盛りにしました。

麺上には炙り豚チャーシュー、半熟味玉、刻み海苔、メンマ、柚子胡椒が盛られています。柚子胡椒が味のアクセントとしてナイスな働きしています。

水餃子

甘辛い味付けのもちもち水餃子。小ぶりながらもなかなかのボリュームです。お酒飲みたくなってしまう、、

スープ

黄金色に輝く鶏と魚介の旨味溢れる淡麗塩スープ。塩分濃度もちょうど良く、しっかりと塩のキレを感じられます。僕が好きなタイプのスープです。美味しい〜

味変も楽しみつつ、あっという間の完食！〆に一口ライスをいただけるので、お腹に余裕のある方はぜひ！

総括

灯花さんで看板メニューの塩つけ麺をいただきました！今度は濃厚つけ麺食べに行こうかな。ごちそうさまでした！気になった方はぜひ！

店舗情報