【ラーメン百名店制覇への旅北陸編③】食べログ石川No.1は無化調無添加に徹底的に拘った自然派ラーメン

ramentimesだいち

ラーメングルメインフルエンサー

2023/7/2(日) 20:11

「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

《自然派ラーメン神楽》
『燻製鴨醤油味玉入り 1,330円』

〜ラーメン百名店巡り北陸編〜

前回の続き。。

福井、富山の超難関2店舗を制覇した後、金沢へ。

〜前回までの投稿はこちらで読めます〜

金沢の未訪店は2店舗。

まずは《自然派ラーメン神楽》さんへ。

タイミング良く開店と同時に到着し1巡目確保！その後中待ちだけじゃなく雨の中外待ちまで発生してたのでラッキーでした！

悩んだ末に注文したのは『燻製鴨醤油味玉入り』。鴨好きなんでやはり鴨頼んじゃうw

しばらく待って着丼〜

【ビジュアル】

盛りだくさんのトッピングにテンション上がりますね！中心にはなんとレタス！彩りもそうですが、自然派ラーメンのイメージにも合ってます！

【スープ】

無化調のスープは優しい味わいですが物足りなさは全くなく、素材の美味さを上手く引き出していますねー！

【麺】

国産小麦を使い、かん水少なめで仕上げた中細ちぢれ麺。かん水少なめなので物足りなさを感じるかなと思いましたが、風味もよくていいですね！

【トッピング】

燻製鴨チャーシューも美味しいんですが、豚チャーシューのしっとりとした食感と肉感が好みのやつでした！

美味しかったぁー！

ご馳走さまでした。

百名店制覇への旅北陸編、もちろんまだ続きます。。

他の投稿はこちらから→ @ramentimesだいち

<店舗データ>

【店名】自然派ラーメン神楽
【住所】石川県金沢市寺町1-20-10
【営業時間】11:30～14:15、17:30～19:30
【定休日】月曜日終日、土日夜
【アクセス】北鉄バス「寺町一丁目」停留所から徒歩約3分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。詳しくはお店の公式インスタグラム、公式ツイッターをご確認ください。