"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです

今回お伺いしたのは、尼崎にある『ぶたのほし』さん
連日行列の絶えない兵庫県トップクラスの有名店です。

閉店時間の30分ほど前に店着するも、店頭には未だ30名以上が並んでおり
店内にも恐らく同じ位の中待ちがある状態と相変わらずの大人気ぶりです。

1時間ほどで店内に入る事が出来、中待ちが意外と少なくて30分ほどで着席出来ました。

店内は長いカウンター席のみとなっており、明るく清潔感があります。

メニュー

店内入り口左手に設置されている券売機で食券を購入します。
正月3が日間は限定営業と言う事で、選べるラーメンは1種類のみとなっています

食券を手渡し、高田店主の華麗なスープ捌きを眺めてるとワクワクしますね～
この日頂いたのはこちら

『南国スイート×○(ぺけまる)』1200円 『星に願いを玉子』200円

豚骨の豊かな香りを漂わせながら着丼です。

トッピングはチャーシュー、煮玉子、メンマ、XO醤、海苔、青ネギなど
早速頂きましょう！！

スープ

とろりとした粘度のある、甘みと旨味とコクの濃厚なバランスが素晴らしいスープ
豚骨と水だけで作られていて、強火力で骨の髄までエキスを炊き出されています。
しょっちゅうかき混ぜてるのは火力が強いから
そうしないとスープが焦げちゃうんです

麺

ムッチリとした食感でコシのある中太麺は奈良にある○無製麺謹製の特注麺
濃厚なスープが良く絡みます。

チャーシュー

赤身と脂身のバランスも良く、噛むほどに肉の旨味が口いっぱいに広がるチャーシューが堪りませんね～

星に願いを玉子

可愛いロゴマークの焼き印が入った煮卵
絶妙な半熟具合で黄身がとろっとろ！！　旨過ぎますね～

テーブル上には味変用の辛味噌とニラキムチが用意されていて
これがまためちゃくちゃ合うんですよね～

ただし味がかなり変わるので入れすぎ注意です！！

店内に描かれた"ぶたのほし"
新年早々特別な一杯を頂きました。
行列が半端ないですが、通常の『とんこつラーメン』もめっちゃ美味しいので
是非一度召し上がってみて下さいね

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》