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カップ麺でも話題!札幌味噌ラーメンが食べれるのは今だけ!!【新横浜ラーメン博物館】

ラーメンたろしん(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家
札幌ラーメンで他にはない野菜たっぷりの味噌ラーメン

■新横浜ラーメン博物館の『札幌味噌専門店けやき』さんにお邪魔してきました。

開業30年を迎える『新横浜ラーメン博物館』では現在、『あの名店をもう一度』と称して、かつての店舗が期間限定で復活するイベントを実施しています。

2年間かけて実施する壮大なイベントとなっております。
2年間かけて実施する壮大なイベントとなっております。

これまで24店舗が参加しており、小生も全て参加させてもらっています。各店舗3週間を限定に出店しています。

看板

そして今回はついに第25弾として札幌の人気店『けやき』さんの登場です。

ラーメン博物館には2004年12月~2009年3月まで出店していたそうです。

お店看板

12月11日までの期間限定となっているのでお急ぎください。
12月11日までの期間限定となっているのでお急ぎください。

『五感に訴える』をテーマにしており、和食店で繫盛していた店主が1999年に創業したお店で、今では『カップ麺』になっていたりと馴染みの店ですね。

外観

着丼まで8分/平日13:59/並び3人
着丼まで8分/平日13:59/並び3人

白の暖簾が今回の間借りの店舗にもピタリと合っていました。

券売機

デフォでは挽肉のみになっているので、チャーシューを加えたい場合は別途料金となっております。

ニラ豆板醬拉麺などもありましたが、今回は『味噌ラーメン』『麺カタメ』でお願いしました。

ラーメン

味噌ラーメン 1100円
味噌ラーメン 1100円

麺が見えないくらい、野菜がたっぷり乗っていました。ラードが札幌味噌ラーメンより抑えられた印象です。

麺リフト

麺カタメでお願いしましたが、丁度良く美味しかったです。
麺カタメでお願いしましたが、丁度良く美味しかったです。

札幌ラーメンによくある加水率高めの定番タイプとは異なり、割ともっちりしたタイプでした。

1週間ほど熟成させているそうで、その辺りで違いが生まれているのかもしれませんね。

スープ

香辛料がちょっぴり入っておりました。
香辛料がちょっぴり入っておりました。

ラードは控えめで、サラッとあっさりながらも味噌をダイレクトに感じ、老若男女問わず好かれそうなスープです。

トッピング

人参、キクラゲ、モヤシ、キャベツ、ネギなどを中心に豊富な野菜達に加えて、挽肉、コリコリめんまなどが入っていました。

卓上調味料

あの銘店をもう一度のイベントで殆ど置いてあったブラックペッパーはなく、その代わりに唐辛子の用意がありました。

店舗情報

所在地  横浜市港北区新横浜2-14-21
アクセス 新横浜駅徒歩5分くらい
駐車場  隣にあり、30分まで無料
定休日  なし
営業時間 平日 11:00~21:00 / 休日 10:30~21:00

(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

神奈川県、東京都を中心にラーメンを食べ歩いています。 今まで食べたラーメン総数3000杯以上。2022年は343杯、2023年は355杯(11月休業) インスタグラムはフォロワー1.4万人以上。 ラーメンマニア向けではなく、『簡潔にご紹介』をコンセプトとしているので、温かい目でお気軽にご覧下さい。

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