こんにちは

これからトマトが美味しい季節になります

そこで！

トマトがたくさん手に入ったら、ぜひ作って欲しい！

濃厚で美味しいトマトソースの作り方をご紹介したいと思います

トマトの皮はそのまま使います

大きめにざく切りにします

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りと唐辛子を入れて

香りが出るまで炒めます

そこにトマトを投入！

軽く混ぜ合わせたら弱火にして、塩、ローリエの葉っぱを入れて

だいたい１時間弱煮込みます

３０分経過

３０分経ったらフタを外して、少し火を強めて水分を飛ばしていきます

最後に塩こしょう、コンソメで味を調えて

レモン汁を入れたら出来上がりです

生のトマトを使うと酸味がありますが、最後にレモン汁を加えることで

味がギュッと締まり、旨味が凝縮されます

必ず入れて欲しい調味料です

小分けにして冷凍保存をしておくと

お弁当にも使えるので便利です

そしてオススメの食べ方は、やっぱりパスタ

思い存分ソースを楽しめますよ

トマトがたくさん手に入ったときには、ぜひ！

作ってみてください

見て頂いてありがとうございました