福岡市南区の旬な情報を発信中！　号外NETライターのいもひこです。

今回は、五十川に2022年6月オープンした「新博多そば もやい」というラーメン店です。

ららぽーと福岡のお隣・南区五十川にオープンです。

ラーメン屋さんとは思われないのでは？　と思うくらい、シックでオシャレな外観。

オシャレな外観で、中が気になりますよね～。早速、店内へ。

卓上に、メニューが置かれていました。

公式インスタグラムによると「蕎麦屋の様な 大人のラーメン屋」を コンセプトに、変化しながら営業していくようですね。知覧鶏・黒豚の、黄金スープに桶仕込み再仕込み醤油の「醤油そば」や、フランス産ゲランドの塩の「仏塩そば」がメニューにあり、季節限定の 「限定そば」などを企画中のようですよ。

公式インスタグラムにも書かれていた「醤油そば」をいただきました。

知覧鶏・黒豚の、黄金スープに桶仕込み再仕込み醤油の「醤油そば」。 確かに、トッピングの「知覧鶏」「黒豚」のチャーシューがすごく美味しかったです！

醤油ベースのスープは濃くなく、出汁のあじわいの風味が良く、ちぢれ麺によく合っていて美味しかったですね～。

「味変にどうぞ」と醤油そばと共に出されたこちらは、焼き海苔とドライトマトなどの薬味。

最後に「味変アイテム」をトッピングして食べました。ちぢれ麵に海苔を巻いて食べるとサイコーでした！

駐車場は4台。遠方の方も安心して、足を運んでみて下さいね。

新博多そば もやい

住所：〒815-0001 福岡県福岡市南区五十川１丁目１５−４

営業時間：昼11:30～15:00　夜17:00～21:00

定休日：水曜日

公式Instagram：もやい　新博多醤油そば