Yahoo!ニュース

群馬県で絶対に行ってほしい淡麗系ラーメン!!百名店EASTの有力候補店!!

ラーメンたろしん(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

■群馬県高崎の『自家製麺くろ松』さんにお邪魔してきました。

たんたん亭系譜、『かづ屋』出身で2016年創業、高崎の人気店です。

かづ屋と言えば、名だたる名店を輩出しておりますが、『くろ松』さんは修行先の味をそのまま踏襲するのではなく

オリジナルの味で勝負して、高崎の地で確固たるポジションを得ているのが素晴らしいです。

外観

着丼まで50分/平日12時15分/記名6番目+中待ち7〜8人
着丼まで50分/平日12時15分/記名6番目+中待ち7〜8人

店名にもなっている黒松の盆栽がシンボルツリーとして和のテイストを全面に出しております。

ファミレス式の記帳台が設置してあり、名前を呼ばれると店内に案内され店内待ちの7~8人に接続します。

赤ちゃんもウェルカムということですね。
赤ちゃんもウェルカムということですね。

なんとベビーベッドが設置されており、ラーメン屋さんで初めて見ました。

凄みのある店主さんですが、優しさに溢れているのでしょう。
凄みのある店主さんですが、優しさに溢れているのでしょう。

お子様用ラーメンがなんと100円でした。子供にやさしいお店ですね。

メニュー

かけそば700円 中華そば900円 特級中華そば1300円等々、現在は価格が上がっています。
かけそば700円 中華そば900円 特級中華そば1300円等々、現在は価格が上がっています。

現在は麺の週替わりはおそらく実施されていませんのでご注意です。

今回は(竹)中華そば白醤油でお願いしました。

ラーメン

(竹)中華そば白醤油
(竹)中華そば白醤油

スープは麺がしっかり見えるくらい透き通っており非常に美しいビジュアルでした。

麺リフト

大鍋に麺を泳がせ箸とひらざるで麺線を整える職人芸で、鍋に余った麺は都度捨てる徹底ぶり
大鍋に麺を泳がせ箸とひらざるで麺線を整える職人芸で、鍋に余った麺は都度捨てる徹底ぶり

自家製麺はエッジが効いた平打ちストレートで独特な食感が美味しいです。

スープ

煌びやかなスープは動物系、節系、魚介などバランスが良く美味い

トッピング

チャーシューの質は高く、極太めんまは程よい柔らかさで美味しかったです。

店舗情報

所在地  群馬県高崎市柳川町9-5
アクセス 高崎駅徒歩19分
座席数  カウンター11席
定休日  日曜日
営業時間 11:00~14:30

(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

神奈川県、東京都を中心にラーメンを食べ歩いています。 今まで食べたラーメン総数3000杯以上。2022年は343杯、2023年は355杯(11月休業) インスタグラムはフォロワー1.4万人以上。 ラーメンマニア向けではなく、『簡潔にご紹介』をコンセプトとしているので、温かい目でお気軽にご覧下さい。

ラーメンたろしんの最近の記事