「落花生」と「ピーナッツ」は何が違うの？料理人の回答に…『モヤモヤが晴れた！』
こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！
いきなりですが、皆さんは「落花生」と「ピーナッツ」の違いをご存知ですか？
実は、この2つは同じものを指しているようで、少しだけニュアンスや使われ方が異なるのです。今回は調理師免許を持つ私が、「落花生」と「ピーナッツ」の違いについて詳しく解説したいと思います。
また、この内容を「Instagram」で発信し、アンケートを取ったところ、なんと９３％の方から『モヤモヤが晴れた！』との声をいただき、大好評でした！
両者の違いを知らない方は、ぜひ最後までお付き合いください！
今回の目次
- 「落花生」と「ピーナッツ」は何が違うの？
- 「落花生」に迫る
- 「ピーナッツ」に迫る
- まとめ
「落花生」と「ピーナッツ」は何が違うの？
ズバリ、結論からお伝えします。
回答：どちらも同じ食材のことを指しており、違いは殻の有無と、その用途や加工のされ方にあります！
では、「落花生」と「ピーナッツ」がどのように使われているのか、詳しく見ていきましょう！
「落花生」に迫る
今の10代の方に『落花生って知ってる？』と聞くと、『何それ？』と答える方も少なくないかもしれません。特に都市部で育った若い世代では、スーパーで販売される加工済みの「ピーナッツ」には馴染みがあっても、殻付きの「落花生」を見たことがない、もしくは食べたことがないという方が増えていると思います。
落花生とは…殻付きの状態を指すことが多いです。
畑で収穫された生のものはもちろん、茹でたり乾燥させたりと加工された状態でも、殻が付いていれば「落花生」と呼ばれます。
「ピーナッツ」に迫る
一方で、みなさんが普段よく目にする「ピーナッツ」はどうでしょうか？
ピーナッツとは…外殻を取り除き、食べやすい状態に加工されたものを指すことが多いです。
ローストされたものや、塩味が付けられたスナック、お菓子の材料としての使用など、加工食品としてのイメージが強いのが特徴です。
また、「ピーナッツバター」や「ピーナッツオイル」などの形で、加工されてさらに使いやすくなった商品名にも「ピーナッツ」が使われています。
まとめ
- 「落花生」：殻付きの状態を指し、主に収穫後の生の状態や殻ごと加工されたものを指す
- 「ピーナッツ」：殻が取り除かれた状態で、ローストや塩味加工されたもの、お菓子や油などの材料として使われることが多い
- 違いのポイント：殻の有無や加工のされ方、使われる場面で名称が異なりますが、どちらも同じ食材
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