皆さま、牡蠣はお好きですか。

牡蠣料理の概念を覆すようなおいしいお店がオープンしたので、ご紹介します。

日本最大級のオイスターバーチェーン運営の「ゼネラル・オイスター」（本社：東京）が手がけた新業態!

「エイスシーオイスター Bar&Grill」です。

2024年2月20日にルクア大阪の10階に誕生。

試食会があったので、参加させていただきました。

牡蠣をメインにした新業態の店舗が誕生！全卓にロースター完備

新業態となる牡蠣をメインにしたシーフードグリルレストラン『エイスシーオイスターBar&Grill』は、ルクア10階ルクアダイニングにオープン。

「8TH SEA OYSTER 1.0」を生牡蠣で楽しめるほか、全卓に設置された無煙ロースターで、牡蠣や旬の魚介と季節の野菜、大阪の食材などをグリルで味わえます。

全卓にロースターを完備した牡蠣をメインにしたレストランは、外食業界でも珍しいスタイルでしょう。

しかも、JR大阪駅直結の好立地。さまざまなシーンで楽しめますよ。

牡蠣の浜焼きは焼くことで旨味凝縮

おすすめメニューを順番にご紹介しましょう。

本日のシーフードロースターセットDX1セット4980円。

（日替わりでおすすめのシーフードや焼き牡蠣、ブロシェットの盛り合わせ）

本日の生牡蠣１ピース500円～。

（ゼネラル・オイスターの生牡蠣は、海洋深層水の清浄性を活用して浄化した「8TH SEA OYSTER」をご提供。富山湾の水深384mにある、牡蠣にとって心地いい海洋深層水で育てている。特許浄化法により自社基準は国の基準からもさらに厳しく徹底管理。絶品の旨さ）

牡蠣の浜焼き６ピース2700円～。

（自慢の牡蠣料理。焼くことで旨みが凝縮。生牡蠣とは違った味わい。お好みで、マスタードソース、もろみ味噌、香酢をつけて）

季節野菜のブロシェット800円～。

（こだわり野菜の串焼き。素材の味をふんだんに活かした料理で、ソースやドレッシングも手作り。美容や健康に気を使う女性にも人気）

牡蠣の和牛サーロイン巻き～サーフ＆ターフ～2ピース2400円～。

（和牛のサーロインで牡蠣を包み、殻ごと蒸し焼きにしたもの。脂のまろやかな甘みと旨味を味わえる。濃厚な卵黄ソースで）

焼き牡蠣各１ピース600円。

（チーズソースやブルギニョンバターなどを牡蠣にのせて焼く。全８種のメニュー）

どれもこれも、とにかくおいしいです。

牡蠣料理の神髄を味わえる逸品の数々。

驚きの旨さと言えますね。

ご飯ものの鯛茶漬けは、最初はそのまま食べて、次にごまだれ、最後はお茶漬けでいただく一品。

めちゃおいしいですよ。

また、アルコールのなかでも、海洋深層水を使用したクラフトビール（瓶330ml）1080円は、ちょっと異色。かなりいけますよ。

ご馳走様でした！