らーめん 石山商店

らーめん 石山商店さんは、小田急相模原駅から徒歩7分ぐらいの所にあります。

すっきりした淡麗系で無化調の醤油らーめんと塩らーめんを基本に、毎月店主が創作する限定ラーメンを提供。デフォルトの通常メニューもおいしいのですが、こちらの限定ラーメンは他では食べることができないような、シンプルでいてアイディア満載の一杯を提供されています。

最近、私もこちらの限定ラーメンを紹介していますが、次は何をやるんだろう？と楽しみになる創作系なラーメンです。
創作といっても、ラーメンという軸を大きく外れるのではなく、芯が一本通った所に様々な具材を合わせている感じで、発想がいつも素晴らしいと思っています。

お店には近所の方もよく食べに来られていて、お子様連れのご家族や、老夫婦の方が限定を食べていたりもします。
店主も穏やかな感じの方で、ゆったりとした空気が流れているので、一人で入っても食べやすい雰囲気ですよ。

場所とパーキングについて

場所は道路から入ってすぐの所にあります。
スーパーBig.Aの横の道を入るとノボリと提灯があるお店。

お車の方は、駐車場は無いので、近くのコインパーキングを利用します。
自己申告制で近隣のパーキング利用で、100円キャッシュバックがあります。

メニュー

• 醤油らーめん
• 塩らーめん
• 特製醤油らーめん
• 特製塩らーめん
• 限定らーめん

店内

券売機は入ってすぐ右側。PayPayも利用可能で、利用される方は店主に何を食べるかを伝えます。

給水器とコップは入って左側。テーブルには箸とティッシュがあり、ゴミ箱は給水器の下側に置いてあります。

10月限定 牡蠣らーめん

チャーシューを炙った香ばしい香りがします。トッピングはチャーシュー、キノコ、玉ねぎ、青ネギなどが乗っています。

丼に顔を近づけると、牡蠣の優しい香りがフワッと立ち込め、チャーシューの香りが一緒になってとても食欲をそそる香りでした。

スープは牡蠣の風味がほどよく感じられ、旨みが上手に凝縮されています。
ガツンとくる牡蠣の味ではないので、牡蠣が苦手な方でも食べられそうです。

しかも、このスープに合わせたトッピングが凄い！
キノコの味付けが絶妙で、甘さや風味がキノコの旨みとよく合っていて、ご飯のおかずにしてもいいぐらいです。
他のお客様も「このキノコおいしい！」と声を出して言っていました。

また、炙ったチャーシューやタマネギと合わせて、味わいの層になり、ブラックペッパーが全体を引き締めていました。

それぞれの食材のコラボレーションが、見事に調和しているといった感じで、おいしかったです。

麺は中太の黄色い縮れ麺を今回は合わせていました。
モチッとした食感が心地よく、ツルツルの麺肌は啜り心地がとてもいい麺。風味もあり、おいしい麺でした。
毎回、麺もメニューによって変えているので、それも楽しみです。

直前に炙ったチャーシューの香りがよく、香ばしい風味が良かったですね。

いつもトッピングに玉ねぎが入っていてブラックペッパーをよく使っています。
この使い方がとても上手なんだろうなと、自分の好みではあるのですが食べる度に感じます。

残ったスープに沈んだ玉ねぎも、いい感じにスープに馴染んでいて、おいしくていつも飲み干してしまう味わいです。

販売は10月中ですので、残りあと1週間の紹介となってしまいました。

お近くにお越しの際は一杯いかがでしょうか。

おいしかったです。
ごちそうさまでした。

ちなみに・・こちらが先月までの限定ラーメンの記事です。
9月の限定は、「ままかりの煮干し白醤油の香り」でした。ままかりを使っている所が非常に珍しく、とても美味しく優しい煮干しの味わいでした。
8月の限定は、「冷しシークワーサーらーめん」二郎系でよく見られるシークワーサーを、淡麗系の冷やしで使った発想が凄い！夏に合っていて冷たくサッパリなおいしさでした。