こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、豆腐お好み焼きの作り方をご紹介します。レンジで簡単！薄力粉・油不使用！ヘルシーなお好み焼きです。

豆腐お好み焼きの作り方

材料（1人分）

• 絹豆腐 150g
• キャベツ 50g
• 卵 1個
• 小ネギ 1本
• 紅生姜 10g
• だしの素 小さじ1/2
• お好みソース 適量
• マヨネーズ 適量
• かつおぶし 適量
• 青のり 適量

作り方

1. キャベツを千切りにし、小ネギを小口切りに、紅生姜を粗みじん切りにする。
2. 豆腐を滑らかになるまで潰し、卵、だしの素を加えてよく混ぜる。
3. ①を加えて混ぜ、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで6分加熱する。
4. お好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをトッピングして完成。

ポイント・コツ

• 具材はお好みで入れてOKです
• 豆腐は絹豆腐を使いましょう
• 加熱時間は様子を見ながら調整してください

おわりに

いかがだったでしょうか？ダイエット中、夜食、おやつにもピッタリです。10分くらいでパパッと手軽に作れます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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