暑い夏がようやく終わり、一気に気温が下がってきた。それを見越したかのようにスーパーマーケットの鍋つゆ売り場が急拡大し、各社の商品が並んでいる。

今期注目したいのは人気ラーメン店監修の鍋つゆシリーズだ。コンビニで発売されているラーメン店監修のカップ麺、チルド麺などはおなじみだが、今年は鍋つゆ売り場にもラーメン店の名前が並び始めている。

今回ご紹介したいのは「天下一品」監修の鍋つゆ。

「天下一品」は1971年に京都の屋台からスタートしたお店で、いまや全国218店舗（2023年10月9日現在）を展開する大人気チェーン。特に「こってりラーメン」は、その濃厚なスープと旨味の虜になるファンが続出。1日16000kgも使う鶏がらと十数種類の野菜などでじっくりと炊き上げたスープは他では食べられない唯一無二の美味しさだ。

そんな「天下一品」のこってりスープで鍋ができるという夢の商品。その名も「名店監修鍋スープ　天下一品京都鶏白湯味」。

ダイショーから9月1日に発売され、参考小売価格は378円（税込）で 、筆者がスーパーマーケットで買った価格は279円（税抜）。

300円弱で「天下一品」監修のストレートスープ（濃縮されておらず、希釈せずに使えるスープ）が買えるというのはちょっと凄いことだ。容量は3～4人前の700gとたっぷりだ。

オススメの具材を載せておこう。

鍋に注いだ時点ではサラッとしたスープだが、火を入れていくとだんだんとこってり感が出てくる。

肉や野菜をしっかり煮込むとスープが染みてきて美味しい。

いろんな具材の味がスープに出るので、「天下一品」のラーメンの味とは少し差を感じるかもしれないが、上質な鶏白湯の味わいが全体を包み込む。ニンニクが程よくきいていて、中毒性も高い。

ポイントは「乾燥マッシュポテト」

「天下一品」のスープは大量の鶏がらと野菜を煮込んで作っており、そのこってり感の割に油っこくなくくどくないのが特徴。それをこの鍋つゆでも上手く表現している。

そのポイントは「乾燥マッシュポテト」だ。油を足してこってり感を出すのではなく、マッシュポテトで粘度をプラスしているのが良い。

締めはチーズリゾット！

締めはもちろんラーメンでも良いが、チーズリゾットにするのもオススメ。

ご飯を入れ、とろけるチーズをかけて火にかけ、スープがご飯に染み込んだら完成だ。何とも贅沢な天下一品チーズリゾットが完成する。

鶏の旨味にチーズが溶け込んで悶絶の旨さだ。ぜひお試しあれ。

お家で夢の「天下一品」鍋をぜひご堪能あれ。

※写真はすべて筆者による撮影

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