デプスがお米を販売!?

デプスの奥村和正さんが田植え!? デプスがお米を販売!? 衝撃の情報を目にした人も多いのではないだろうか？いったいぜんたいどういうことなのだろうか？ 【写真】奥村和正さんが感動した「農業体験」の様子。

農業を体験した奥村和正さんが感動

デプスの奥村和正さんが兵庫県の丹波篠山で20～30代の青年が中心となって農業にチャレンジしているcocosasayamaにて伝統的なスタイルの田植えを体験。 手間ひまかけた作業と、それによって生み出される極上の「丹波篠山産コシヒカリ」に感動を覚え、cocosasayamとの協力を得て無農薬栽培の米作りに挑戦したという。 そしてその中で収穫し、発売されるに至ったのが、話題の『丹波篠山コシヒカリ』というわけだ。 寒暖差の激しい丹波篠山地方は新潟・魚沼と並ぶ米の産地として知られている。 豊かな土壌。上質な水。 完璧な自然環境の下、化学肥料ではなく鶏糞を肥料に使用し、苗から無農薬で栽培。手作業で稲を刈り、束ねて天日干しさせる昔ながらの技法はもちもち食感を生み出し、甘みの強い米粒を作り出すのだ。 各工程に奥村和正さん自らが加わり、丁寧に作業。 そうして産まれた「丹波篠山コシヒカリ」は単なるブランド米の枠には収まらず、奥村さんの言い表すところの『白い宝石』となるのだ。 2024年の新米はもう残り僅か。 この感動をぜひとも味わっていただきたい。