スイーツなかの×小林涼子トークイベント “もらってうれしいスイーツギフト”って？ 銀座コージーコーナーの新ブランドもお披露目！
銀座コージーコーナー新ブランドにおすすめのペアリング
次は煎茶道東阿部流師範でもあり、お茶の情報発信をしているCREAアンバサダーの茂木さんに銀座コージーコーナーの新ブランドのお菓子がよりおいしく食べられる新たな楽しみ方としてCREAオススメのペアリングを紹介してもらいました。 新しくて楽しい日本茶の世界をナビゲートしているウェブメディアを運営する日本茶生活から、自由が丘にある「すすむ屋茶店」で販売されている2種類のお茶とペアリングしていきます。
■煎茶とモンブランのペアリング
最初のペアリングは、SAVOIRFAIREのシャティーモンターニュ(焼モンブラン)と鹿児島の煎茶「深みとコク」。イベント参加者からは「お茶とモンブランって合うんだ」という驚きや新しい発見で反響を呼んだペアリングでした。小林 栗が口に広がった後にお茶の渋みやってくる。生菓子ケーキのようなしっとり感のあるシャティーモンターニュに負けない存在感のあるお茶です！ なかの モンブランが濃厚でお茶の深みに負けていないですね。モンブランが濃いとお茶が負けてしまいそうですが、お茶もしっかりとしているからコクを感じられますね。
■薩摩紅茶とフィナンシェのペアリング
次は香水のように香るlastnoteのフィナンシェと紅茶のペアリング。 茂木 薩摩紅茶は国産の和紅茶です。国産紅茶ならではの甘さや華やかさを感じていただけたらなと思って、あえてセレクトしました。 なかの フィナンシェのアーモンドの香ばしさと和紅茶が合う！ 小林 和紅茶って全然渋くないんですね。 イベント参加者からは「紅茶がさっぱりしていて幸せな組み合わせ」と好評のペアリングでした。お菓子そのものを味わうのも大切ですが、珈琲やお酒に合わせてみたり…と、自分の好きなペアリングを探してみるのもお菓子の楽しみ方の醍醐味。今回のイベントでは、日本茶の旨みと爽やかさが洋菓子にマッチすることや、一般的な紅茶とは違ったさっぱりとした味わいの和紅茶との出会いも大きな収穫となったのではないでしょうか。
