冬の味覚ズワイガニ漁解禁、福井県「越前がに」の実力をみる
福井県出身の人たちに聞くと、こたつの上にセイコガニが乗っているのが、福井の冬の風物詩だったらしい。だから、そういう風景もしばらくは見られなくなるのかもしれないが、越前がに（広くいえばズワイガニ）が絶滅してしまうよりはいい。 お歳暮シーズンは需要が大きく、年が明けるといいカニが選びやすくなると言われる。しかし、お歳暮に冷凍モノでも頂いたら嬉しいけれど、冷凍は冷凍。越前がにの実力はそんなものじゃない。一度でいいから、本場で黄色いブランドタグの付いた本物を食べてみることをオススメしたい。 いつまでも、冬の味覚の王様「越前がに」がおいしくいただけますように。 取材協力：福井県ゆかりの店 in 東京 ---------- 店名：望洋樓 住所：東京都港区南青山5-4-41 電話：03-6427-2918 定休日：不定休
