「せいろ蒸し」料理でキレイになれるってほんと!美容賢者がすすめる3品|CLASSY.
3.桜海老とほうれん草の卵蒸し|ふわふわの卵に桜海老の旨みがやさしく広がる
【材料(せいろ21cm・1人分)】 ・卵…2個 ・ほうれん草…1株 ・桜海老…3g ・豆乳(または牛乳)…大さじ2 ・めんつゆ…小さじ1/2 【作り方】 1.ほうれん草は根元を切り落とし、4cm長さに切る。桜海老は粗く刻む。 2.ボウルに卵を割りほぐし、材料をすべて加えて混ぜ合わせる。 3.せいろにクッキングシートを敷いて円形に整え、②の卵液を流し入れる。 4.せいろにふたをして、湯が沸騰した鍋にのせて3分30秒ほど蒸す。
\蒸す前はこんな感じ/
\Point/ 耐熱の器で材料を混ぜ合わせれば、そのまま器ごとせいろに入れて蒸し上げることもできます。お好みで醤油や塩を添えても◎。 レシピを教えてくれたのは...椎名美月さん 2000年生まれ、兵庫県出身。美容系雑誌や広告ビジュアルなどを中心にモデルとして活躍。著書に『フライパン1つでできる美月のモデル飯』(講談社)がある。 取材/首藤奈穂 編集/陣内素実 再構成/Bravoworks,Inc. ※CLASSY.2024年12月号「みんな大好き♥おうちせいろ&おもてなしせいろ」より。