カフェスイーツ専門家が選ぶ、濃厚で滑らかな「バスクチーズケーキ」10選
ゼンタコーヒー
住所: 東京都渋谷区鶯谷町12-6 LOKOビル 1F
8. SACYA
スイーツ帽子「代官山から徒歩1分のオシャレカフェ。ワンちゃんも一緒に入れます。こちらのバスチーは抹茶の緑が美しい。見た目はトロトロですが、どの部分も濃厚なめらか。ふわりと香る抹茶感もあり、抹茶好きにもオススメの濃厚バスクチーズケーキです。プレーンと抹茶の2種類はどちらも自家製なので早めの来店がオススメです。」
SACYA
住所: 東京都渋谷区恵比寿西2-21-15 代官山ポケットパーク 1F
9. アフターオールコーヒー
スイーツ帽子「新宿でトロトロバスチーを食べたくなったらこちらへ! 中心はチーズの風味ととろみを感じ、外側はねっとり濃厚。期間限定のほうじ茶バスクチーズケーキは外側の濃縮したほうじ茶のコクがたまりませんでした。添えられた山椒やゆずとシトラスのジュレで味変を楽しめ、最後の一口まで新しい味を楽しめます。」
アフターオールコーヒー
住所: 東京都新宿区西新宿7-15-14
10. Balcony by 6th
スイーツ帽子「私がバスチーに熱中するきっかけのお店、有楽町の「6th by ORIENTAL HOTEL」の後継店。中心のトロトロ部分から外側のホロッと部分まで、食感の移り変わりを楽しめるバスクチーズケーキです。まだカフェでバスクチーズケーキを食べたことのない人には絶対に味わって欲しい一品。」
Balcony by 6th
住所: 東京都港区麻布台1-3-1 ヒルズタワープラザ 3F TEL: 050-1720-3892 ※価格はすべて税込です。
文:スイーツ帽子(岡野谷 覚士)、食べログマガジン編集部