《1/10から期間限定》争奪戦確実！ミスドとピエール・マルコリーニの冬コラボ「misdo meets PIERRE MARCOLINI」こだわりのチョコ＆特製生地で至高の味わい♡
2度目の「meets」となるミスドとPIERRE MARCOLINI
ミスタードーナツでは、ドーナツ専門店として「ミスタードーナツにしかできない 新しい味の想像と提供」に取り組んでいます。キャラクターとのコラボや季節限定ドーナツ以外に、登場する度に度々話題になるのが「misdo meetsシリーズ」と呼ばれる“最高水準の素材と技術を持った”ブランドと共同開発した商品。2017年から毎冬登場するショコラを使ったシリーズは、ミスドの冬の風物詩的存在としてミスドファンの間でも注目されています。 【画像7枚】「ミスド×ピエール・マルコリーニ」のラインナップはこちら！ 2025年の冬コラボとして2025年1月10日（金）から期間限定で発売されるのは、ベルギー王室御用達のショコラティエ「PIERRE MARCOLINI」と共同開発した『misdo meets PIERRE MARCOLINI』全5種類。「PIERRE MARCOLINI」とのコラボは、2021年に続き2度目です。 カカオ豆から作っているショコラティエとしてショコラに格別のこだわりがある「PIERRE MARCOLINI」と何度も協議を重ね、開発された商品にはPIERRE MARCOLINIの創業者でショコラティエのマルコリーニさんも太鼓判。 「私はベルギーのブリュッセルで20年以上にわたって、 自分の手でカカオ豆からチョコレートを作るということを誇りにして情熱を注いできました。ブリュッセルのアトリエも拡大し、“完璧”というものは最高品質と最高の味わいを常に追求してきました。 一方で、ミスタードーナツの皆様は、 お客様に喜びを届けるためのドーナツを作り続けるということを常に追求していらっしゃいます。その両者に対して、非常に深い共感を覚えています。今回2度目の共同開発が実現して、大変嬉しく思っております。なかでも一番のおすすめは“ショコラ ノワール”で、カカオの味わいが深く味わえる商品です」（ピエール・マルコリーニさん）
フィナンシェをイメージしたしっとり食感のショコラドーナツ生地
今回のドーナツの開発で、とくにこだわったことの1つがドーナツ生地。生地づくりでイメージしたのは、しっとり食感の焼き菓子「フィナンシェ」。「ショコラ ノワール」と「ショコラ ノワゼット」でこの生地が使われています。 「外側のさっくりさと、中のしっとり感をフライドーナツで表現するのには苦労いたしました。生地にはドーナツでは使用しない粉末卵白を加え、しっとり感は複数の糖や油脂の量の調整など、 試行錯誤を繰り返しながら、PIERRE MARCOLINI側と打ち合わせを重ねております。 ショコラの香りと味わいをしっかりと、それでいて口どけの良い滑らかさは、見た目からは想像できない軽やかな特徴です」（ミスタードーナツ 商品開発室 津田宗俊さん） 「ショコラ ノワール」と「ショコラ ノワゼット」ではトッピングとして同じガナッシュホイップを使っています。さらに「ショコラ ノワール」にはビターでフルーティなガナッシュクリーム、「ショコラ ノワゼット」には濃厚なヘーゼルナッツクリームをトッピング。 よりチョコレート感を味わいたい人には、「ショコラ ノワール」がおすすめ。チョコクランチとチョコレートコーティングによるザクザクとした食感も楽しめます。
