50食限定の「スペシャルワンプレート遊園地」2750円。低温で3時間加熱したランプ肉のローストビーフとロールキャベツ、ナスと魚介のグラチネ、ボロネーゼソース、マッシュポテトなどに、野菜スープと自家製パン、水出し茶、デザートが付く。ランチはコースのみ予約可能

◆連日完売!「スペシャルワンプレート遊園地」 水都・大阪のスタイリッシュな文化エリア、中之島に2022年開館した「大阪中之島美術館」。その行き帰りに立ち寄れるくつろぎの空間として用意されたのが、ここ「ミュゼカラト」だ。 【写真】「真っ赤なトマトのデザートトマトのデクリネゾン」1320円。クレープ生地をフレーク状にしたフィアンティーヌの上にミニトマトのシロップ漬けなどを幾層にも重ねたスペシャリテ 美術館のカフェレストランならではの目にも楽しいアーティスティックなメニューを揃えるが、なかでも限定50食の「スペシャルワンプレート遊園地」は連日完売の人気ぶり。

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◆味覚と視覚で楽しむ "野菜の美食"をコンセプトとするフレンチレストラン「リュミエール」の唐渡泰シェフが手がける店とあって、メインのローストビーフやロールキャベツ、グラチネ（グラタン）に、ラタトゥイユやポテトサラダ、紫キャベツのマリネなどの野菜料理を皿いっぱいに添えている。 「フレンチの手法を取り入れたバリエーション豊かな料理や野菜を、味覚と視覚でお楽しみいただく一皿です」と語る川端健太料理長。イチ押しのデザートには真っ赤なトマトを使用し、穏やかな甘みや酸味をギュッと凝縮している。 ゆったりとしたダイニングは全128席。テラス席や個室もあり、年末年始の集まりにも重宝しそうだ。 ーーーーー ◆Muse KARATO ミュゼカラト ●大阪府大阪市北区中之島4-3-1大阪中之島美術館1階 ●電話:06・6940・7025 ●営業時間11:00～20:3（0L.O.）、ランチは14:00L.O.不定休 ●ランチコース4950円～（14:00以降7700円～）のほかアラカルトも。アフタヌーンティーセット4950円 ●アクセス/地下鉄四つ橋線肥後橋駅4番出口より徒歩10分、京阪中之島線渡辺橋駅2番出口より徒歩5分、JR東西線新福島駅2番出口より徒歩10分 ーーーーー （撮影= 内藤貞保）