2種類のバニラを使ったカスタードクリーム

シュー皮にはアーモンドをトッピングし、香りと食感をプラス。またカスタードには、ブルボンとタヒチの2種類のバニラを使うこだわりようです。軽い口当たりながらも濃厚な味がしっかりと感じられ、とにかく絶品！ シェフの技術とセンスが光る絶品シュークリームです。」

アンフィニ

住所： 東京都世田谷区奥沢7-18-3 1F TEL： 03-6432-3528

6. パティスリーレセンシエル（茗荷谷）｜シューアラクレーム

「シューアラクレーム」350円

はなともさん「文京区小石川にある「レセンシエル」は、香りをテーマにした新しいパティスリー。看板メニューの「シューアラクレーム」には、トンカ豆を使ったカスタードクリームがたっぷり入っています。サクッとしたシュー生地と、たっぷり詰まったなめらかでコクのあるカスタードクリームが口の中で心地よくマッチ。トンカ豆を使ったカスタードクリームは、“杏仁”や“シナモン”を彷彿とさせる芳醇な香りが特徴で、食べ終わった後も口の中で幸せな余韻が続きます。ここまで香りに特化したシュークリームはそう多くありません。いつもとは違ったシュークリームを食べたい時におすすめですよ。」

パティスリーレセンシエル

住所： 東京都文京区小石川4-16-7 カーサベラソーレ 1F TEL： 03-6320-8669

7. ラ ファミーユ（若林）｜シュークリーム

「シュークリーム」300円

はなともさん「世田谷区若林にあるシフォンケーキ専門店「ラ・ファミーユ」の「シュークリーム」。ふんわり香ばしいシュー生地には濃厚なカスタードクリームがたっぷり入っています。通常のカスタードよりもふんわりと軽く、口の中でとろける食感には感動です。

オレンジの風味も感じられるカスタードクリーム

またカスタードクリームにはオレンジからつくったお酒を加えているため、風味がとっても豊か。濃厚ながらもオレンジの爽やかな風味も感じられ、カスタードクリームのみでも十分すぎるおいしさです。もちろんふんわり香ばしいシュー生地とも相性抜群。シフォンケーキ専門店ですが、有名パティスリーに引けを取らないおいしさですよ！」

ラ ファミーユ

住所： 東京都世田谷区若林5-4-9

8. 西洋菓子 おだふじ 大泉学園店｜大泉クリーム

「大泉クリーム」230円

はなともさん「大泉学園にある創業20年以上の老舗「西洋菓子 おだふじ」。看板メニューの「大泉クリーム」は、平日で約400個、土日祝で約700個も売れる大人気商品。シュー皮は上下で異なる食感を持ち、上はパリパリサクサク、下はふんわり柔らかい生地になっています。このシュー皮に合わせるのは、青森県産の地鶏卵「はぐくみの卵」をたっぷり使用した、まろやかなカスタードクリーム。これに北海道産の生クリームを加えているため、コクと風味が別格です。ナッツとバターの風味とも相まって、食べ進める手が止まらなくなります。駅から少し離れていますが、それでも食べる価値のあるシュークリームですよ。」