今、梅田の“食”が進化中！ 「KITTE大阪」開業記念、注目スイーツ6店舗分を一気見せ
【KITTE大阪その③】フランス最高級の紅茶を楽しめるティーサロン「ダマンリュミエール」で紅茶ケーキを実食！
1階の「カカオティエゴカン」と同じフロアには、最高級の紅茶を取り揃えるティーサロン「ダマンリュミエール」があります。こちらにも美味しいスイーツがあるので紹介します！ 「ダマンリュミエール」は、ミシュランシェフの唐渡泰氏がプロデュースするフレンチレストラン「リュミエール」と、フランス随一のティーブランド「ダマンフレール」がコラボしたティーサロンです。高級ブティックのように上品なお店。ブランドとしては3店舗目になるそうですリュミエールグループのオーナーシェフ唐渡泰さん。元はコーヒー党だったそうですが「ダマンリュミエール」を立ち上げてからは紅茶の奥深さに魅了されたそう60種類近くある「ダマンフレール」の茶葉の香りをチェックできる！ 香りだけで癒されます…赤と黒がパキッと描かれるおしゃれな店内写真は「アールグレイ インゼン 紅茶ケーキ」。開業記念として提供されるスペシャルメニューなんだとか。実は唐渡シェフのお店でケーキを提供するのは初めてだそうです。「今まで甘いものはレストランデザート、いわゆるアシェットデセールばかりでした。今回のケーキは挑戦です」と唐渡シェフ。待望のケーキは、「ダマンフレール」アールグレイの茶葉を入れて焼き上げたふわふわのスポンジに、紅茶のクリームとイチジクのぷちぷち食感が楽しいジュレをサンド。甘さ控えめに作られているので、お好みでキャラメルソースをつけながら食べてくださいね。セットの紅茶は3種から選べます。スイーツも絶品ですが、紅茶だけ楽しみに訪れるのもアリ！ ワイングラスで提供される「水出し紅茶」は、ぜひお試しあれ。時間をかけてじっくり抽出されるので、紅茶の渋みがなく、良い香りだけが味わえますよ。 About Shop ダマンリュミエール 営業時間:10:00～21:00(L.O. 20:30) 定休日:休館日に準ずる
【KITTE大阪その④】蒜山ジャージー牛のチーズやバターを贅沢に使うペストリーショップ「La Pâtisserie TEISHABA(ラ パティスリー テイシャバ)」
同じく1階フロアにはペストリーショップ「La Pâtisserie TEISHABA(ラ パティスリー テイシャバ)」があります。「La Pâtisserie TEISHABA」の運営はJR西日本ホテルズ。同社の新ブランドホテル「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection(大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション)」が監修したスイーツやパンが並びます。全面ガラス張りのおしゃれなショップ手土産に最適な焼き菓子やパンが並ぶテイクアウト専門店ショーケースで一際目立っていたのが、こちらの「赤レンガのチーズケーキ」。ここ「KITTE大阪」は、実は初代大阪駅が誕生した場所なんだそう。当時は駅舎が赤レンガで造られていたことに由来して、このチーズケーキが誕生。蒜山ジャージー牛のクリームチーズを使った贅沢で濃厚なチーズケーキを、赤いチョコレートスプレーでコーティングしています。高級感のある貼り箱でお土産にもピッタリ。日持ちは当日中になりますが、安心してください。一気に食べられます。また、蒜山ジャージー牛のバターを使ったガレットブルトンヌも必食の価値あり！ 蒜山ジャージー牛を素材に使うお店は関西では非常に珍しいので、その濃厚な味わいをぜひ確かめてみてくださいね。リング型のクロワッサンも！ デニッシュ系が5種ラインアップしているので要チェックです About Shop La Pâtisserie TEISHABA 営業時間:11:00～20:00 定休日:休館日に準ずる
