1/7瑞鷹が販売している料理用の赤酒（左）と飲用の「本伝東肥赤酒」（右）。料理用はみりんの代わりにできるように甘めに仕上げているという（熊本日日新聞）全ての画像を見る熊本ではお屠蘇でおなじみの赤酒が… 人気ラーメン店のスープの「たれ」や唐揚げの調味料に 素材のうまみ、コク引き立てる 戦時中は製造途絶え、戦後は料亭から発信 ＜東京赤酒ストーリー＞【関連記事】正月伝統の屠蘇散、手作り 赤酒に浸して「健康」 熊本大薬学部で体験会正月に「赤酒」家族で味わって 熊本市の「瑞鷹」出荷大詰め熊本県内の蔵元、うれしい乾杯！ 日本の「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産に登録 「良さ広めるきっかけに」天草酒造が米焼酎部門で大賞 酒屋が選ぶコンテスト熊本県産酒「濃厚でおいしい」 SNS人気の駐日ジョージア大使 JR熊本駅前「新酒まつり」に来場
