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いまどきの節約・使い切り料理術を身につけたら、どんなメリットがあるのだろうか。 料理研究家のアドバイスを受けつつ、1週間分の献立選びから、食材の買い出し、料理にトライしてみた 【写真】3日目「豚こまとごぼうのすき焼き風」「無限塩だれキャベツ」 * * * * * * * ◆3日目（水曜日） 【昼食】 猛暑日が続き、またもやそうめん。小ねぎとごま、ニラ、ショウガとワサビを添えて。 【夕食】 「豚こまとごぼうのすき焼き風」は、溶き卵に浸して、いける味に。 「無限塩だれキャベツ」は、ポリ袋に材料を入れ、もんで放置するだけのまさしくお手軽料理。

◆《3日目の夕食の主菜》 「牛肉とごぼうのすき焼き風」（豚こま肉を使用） 【材料】 ・豚こま切れ肉…50g ・ごぼう…1/2本 ・長ねぎ…1本 ・しらたき…1/2袋（150g） ・A 　・めんつゆ（3倍濃縮） 　・水…各大さじ1・1/2 　・砂糖…大さじ1 ・サラダ油など…適量 【作り方】 （1） ごぼうはピーラーでリボン状に薄くスライスする。長ねぎは青い部分もすべて斜め切りにする。しらたきは長ければ切り、湯通しする。 （2） フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒め、（1）を加えて全体に照りが出るまで炒め合わせる。 （3） Aを加えて煮立ったら4分煮る。 ・『週末にパパっと作って、平日は食べるだけ! 1週間3000円作りおきレシピ』（あおにーな著）を参考に材料を2人分にアレンジ ・電子レンジは600Wが基準。火の通り具合を確認しながら加熱時間を調整してください ・電子レンジを使うときは必ず耐熱性の保存容器を使用しましょう ・ポリ袋はポリエチレン製で、耐冷温度が-30度、耐熱温度が110度のものを使用 （撮影=武香織）