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ラム肉にはお酒ももってこい。馬のミルクで作ったヨーグルトの乳清をアルコール発酵させ、さらにそれを蒸留させた馬乳酒（￥726）は、容器の豪華さも一興。スヨリトさん曰く「ヨーグルトのような匂いと、キャラメルのような芳醇な味わいを併せもつ草原のソウル酒です」。

異国の店主と土地の味。／内モンゴル料理店『草原の料理 スヨリト』

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