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6種類のモツを煮込んだスープ。羊の肉と骨からとったスープで軽く煮込まれていて、豚骨スープのような濃厚さもありつつ、あっさりとしたクセのない塩味。￥880

異国の店主と土地の味。／内モンゴル料理店『草原の料理 スヨリト』

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