手軽に糖質カット、低糖質の麺やごはんを使った６つのレシピ。
国産大豆で作られた中華食材で定番の〈トーカンスー〉
「ダイズライス」のポキ丼
【材料（1人分）】 ダイズライス 1パック マグロ 60g アボカド 1/2個 A［醤油・ごま油 各小さじ1、すりおろしにんにく・わさび・白ごま 各少々］ ベビーリーフなどの葉野菜 各適量 【作り方】 1.ダイズライスは表示どおり電子レンジで温めておく。 2.ボウルにAを合わせ、1.5cm角に切ったマグロを加えてよく混ぜ、10分ほど冷蔵庫で味を馴染ませる。食べる直前に1.5cm角に切ったアボカドも加え、よく混ぜる。 3.器にダイズライスを盛り、2、ベビーリーフなどを添える。 タンパク質 39.2g 糖質 9.4g エネルギー 387kcal
茶碗に軽く1杯分、冷凍タイプの〈ビーナス ダイズライス プレーン〉
麻生れいみ さん あそう・れいみ 管理栄養士、料理研究家 糖質オフで健康的に痩せた体験を持ち、カロリー偏重のダイエット法に警鐘を鳴らす。栄養学と医療や予防医学を結びつける活動を続ける。
撮影・北尾 渉 構成＆文・中條裕子
※適量、少々の材料は、栄養計算に含まれていません。 『クロワッサン』1121号より
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