シャンパーニュ通が必ずハマるRMとは？ 今飲むべきグロワー・シャンパーニュ5選
5．コエッソン｜ラルジリエ ロゼ NV
ー春藤氏がいろいろな縁が重なり自社輸入 縁が重なり、春藤氏が自社輸入まで始めてしまった、シャンパーニュ地方南部コート・デ・バールのつくり手。ヴィル・シュール・アルス村の単一畑ラルジリエを単独所有する。これはピノ・ノワールの果皮を果汁に漬けこむマセラシオン法でつくったロゼで、わずか3000本の生産量。「真紅のバラのような濃厚な香りがし、デーツのような甘み」と春藤氏。 個 性：■■■■■□□ 希少性：■■■□□□□ 値 段：■■□□□□□ ※チャートの値段は、■ひとつにつき、小売価格1万円が目安です。 春藤祐志 オーナーソムリエ。1970年大阪府生まれ。「ザ・ジョージアンクラブ」で支配人兼ソムリエを務めた後、紹介制の「オレキス」をオープン。
TEXT=柳忠之
