8/11IHのコンロなら軽量のステンレス製を。「マエストロ3層鋼クラッド行平鍋」直径18cm 1.5L。9,020円。(クロワッサン オンライン)全ての画像を見る料理家・山田英季さんの案内で、かっぱ橋でフライパンと鍋を探す。【関連記事】研ぎの達人がいるかっぱ橋の老舗で、料理家の山田英季さんが選んだ3本の包丁。毎日の食卓のランクを上げる、目利きが薦める料理道具。旨みたっぷりボロネーゼ【若山曜子さんのフライパンだけで作るパスタレシピ】じゃがいもとベーコンのチーズ焼き【川津幸子さんのレシピ】さっとフライパンで作る、鯛の早煮【川津幸子さんのレシピ】