世界はまだ、真の「カツカレー」を知らない。その発祥から、進化し続ける“ネオ”な注目店まで解説!
【Profile】
カレー細胞 CURRY saibou 1969年神戸市生まれ。カレーキュレーター。国内外4000軒以上のカレーを食べ歩き、Webや雑誌・TVでカレーの情報を発信。さらに日本の多彩なカレー文化を国内外に広く発信するべく、2022年ポケットカレー株式会社を設立。数々のカレーイベントも手がけるなど、ニッポンカレーカルチャーの振興に向けた活動を行っている。 埴岡 ゆり HANIOKA Yuri フリーの編集者、ライター。早稲田大学卒。『週刊文春』でグルメや旅行、マンガのほか、「女性落語家」「女子相撲」「女性マジシャン」など女性の活躍にフォーカスしたグラビア記事を担当。『別冊・文藝春秋』では文芸作品の著者インタビューを執筆。