進化する冷凍弁当の実力、白央篤司さんと井原裕子さんが実食レポート！
どうがんばっても台所に立ちたくないとき、冷凍庫にお弁当があれば、おなかも心も救われます。おいしく進化中の冷凍弁当をプロが実食レポート!
料理は楽しいし、作り立てはおいしい。でも台所に立つ気力も体力もないとき、フードライターの白央篤司さんと料理研究家の井原裕子さんは無理しない。彼らが頼るのは冷凍弁当だ。手軽さだけではないその魅力を教えてもらった。 白央篤司さん（以下、白央） ここ4～5年で、外食より自宅で料理をしたい人が増え、その手助け役となる冷凍食品のバリエーションもずいぶんと豊富になりました。実はそれにともなって冷凍弁当もかなり進化を遂げているんですよね。おいしいもの、ユニークなもの、健康的なもの……と選択肢は増えています。こんなにも優れた冷凍弁当があるのに、その存在を知らない人がまだまだ多く、もったいないなと感じています。 井原裕子さん（以下、井原） 食品メーカーの企画・開発に携わっていると、冷凍技術ってほんとうに進歩していて驚かされます。冷凍に向く野菜を採用し、栄養素が損なわれないよう上手に冷凍しているんです。温めた後の食感にも違和感がないものが多くて。それはおかずやご飯などを単品で温める場合だけでなく、冷凍弁当であっても同様。自分で栄養を考えて1食分を料理しても実のところは曖昧ですから、冷凍弁当のほうが栄養バランスが明確、適正だと思うこともあります。
適当に済ませたくない、栄養を摂りたいときこそ頼るべき。
白央 井原さんは、高齢のお父さま宛てに冷凍弁当を定期宅配してもらっているんですよね? 井原 ナッシュ（画面下）にお願いしています。メニューを選べるので、毎回、塩分やたんぱく質の量、総カロリーなどを確認してからオーダー。細かく表示されていて、安心です。父はレンジで温めるだけでよく、「おいしい」と喜んでいます。
ナッシュ｜チリハンバーグステーキ
糖質30g、塩分2.5g以下。健康を第一に考えた、ヘルシーさもうり。 専属シェフと管理栄養士を中心に糖質と塩分の摂り過ぎを防ぐメニューを開発。毎週新メニューが登場。「なすのバジルソース、そら豆のポテトサラダなど副菜の味のきかせ方にセンスを感じます」（井原さん）。60種類以上から組み合わせ可能。おかずのみ1食あたり698円（6食プラン）、623円（8食プラン）、599円（10食プラン）（ナッシュ TEL.050・3101・6850）
