料理する上で「一番負担に感じること」ランキング…1位のしんどい声に共感必至！
第4位：料理中の段取り・・・19人
「うまく組み立てられなくて思ったより時間がかかってしまうから」（40歳／主婦） 「いちいち洗わないとボウルが無いとか、工程ごとの手洗いと手を拭く物の用意とか地味にパニック」（60歳／その他） 「先に作ったものが冷めないように、優先順位を考えながらの準備は大変。ガスコンロは3口あるが怖くて同時に使えない」（62歳／主婦） 「キッチンが狭いのでストレス」（31歳／主婦） 「食材の下ごしらえが地味に面倒。切ったり、剥いたり、洗ったり」（44歳／主婦） 「切って炒めて茹でて盛り付けて片付けて……段取り良く料理するにはテクニックが必要です！」（53歳／その他） 効率よく料理を作る上で大事なのが、“段取り力”。とはいえ、なかなかうまくはいかないものですよね。調理をしつつ洗い物などの片付けを並行してやったり、2、3品を同時に作り進めたり、出来立てで食べたいものは最後に仕上げるなど、全体を俯瞰しながら作業するのは意外と頭を使います！
第3位：時間に追われること・・・21人
「毎日ジムに行っているため、それまでに用意して食べなきゃいけないので時間との闘い」（49歳／総務・人事・事務） 「毎日、毎日、食事の時間に合わせてスケジュールを立てないといけないのが、本当に嫌です。料理から自由になりたいです」（55歳／主婦） 「親の介護をしているので、その合間に支度など、ちょっと時間に追われる感じです」（60歳／その他） 「仕事から帰って作るのに時間をかけると後が大変になるので」（54歳／金融関係） 「夕飯作りながら弁当も作るから」（32歳／主婦） 仕事をしていると、同じ時間に帰宅できないこともしばしば。「帰宅が遅くなると、夕食以降の予定がすべて後ろ倒しになっちゃうんだよね」と。『kufura』のママ編集スタッフも溜め息をついていました。自分だけでなく、家族の予定に左右されることも多々あるでしょうし、ストレスに感じてどっと疲れてしまいそう。出来合いのものを活用したり、家族の手伝いが得られるといいのですが……。
