自宅調理の限界を突破してくれるミキサーやプレスグリル方式のトースターなど超進化調理家電5選
食卓をオシャレに演出する薄型ホットプレート
●アイリスオーヤマ「薄型ホットプレート IHU-A10-B」 アイリスオーヤマ「薄型ホットプレート IHU-A10-B」 オープン価格(実勢価格14,080円) ホットプレートといえば、ヒーターがついた外容器の上にプレートを乗せたものをイメージしますが、アイリスオーヤマの「薄型ホットプレート」はプレートにヒーターを内蔵したことで薄さを実現。 ヒーター内蔵により、プレートの温度を一定に保ち、上に乗せた食材を均一に加熱することが可能となりました。 最も嬉しいのは、お肉など油分の多い食材を調理する際に使う「減煙」モードがあること。食卓にホットプレートを出して調理するのは、焼き立てをすぐに食べられてとてもいいけれど、煙やニオイがちょっと、という方もこれなら安心。しかも薄型は、まるでレストランのように食卓をオシャレに演出します。 プレートは、お好み焼きが余裕で2枚焼ける大きさだから、一度にいろいろな食材を乗せて調理可能。素早く加熱し、素材の旨みを引き出します。 使い終わったプレートは、丸洗いOK。フッ素加工を施してあるので、こびりつきにくくお手入れも簡単です。使わない時は、脚を折りたたんでプレートを縦にすれば、キッチンのちょっとした隙間にしまっておけます。 食材を美味しく、食卓をオシャレに演出してくれる薄型ホットプレート。一台あれば重宝すること請け合いです。
高い圧力を一定にかけて素材を柔らかくする電気圧力鍋
●シロカ「おうちシェフPRO」 シロカ「おうちシェフPRO」 19,800円 電気圧力鍋は、材料を入れてボタンを押すだけで本格的な料理ができる手軽さが人気ですが、それだけではありません。電気圧力鍋で調理することで、IH調理器と比べると約25％、プロパンガスと比べると約90％ものエネルギー削減につながるという実験結果も。 さらに、シロカ「おうちシェフPRO」は、95kPaという高い圧力を一定にかけて調理することができるため、かたまりのお肉はホロホロとほぐれるほどに、魚は骨まで食べられるほど柔らかく仕上がり、食材の栄養成分を閉じ込めて逃さず、栄養満点でゴミ削減も実現可能なんです。 美味しさの秘密は、シロカの独自のスマートプレッシャー技術。食材に高圧力を均一に加え続けることで、より味が染み込み、加圧を終えると自動で減圧します。従来の自然減圧と比べて、調理時間はグッと短縮されました。 一台で、圧力調理、無水調理、低温調理、蒸し調理、炊飯、スロー調理、温め直し、炒め(下ごしらえ)、発酵、温度調理の10役をこなす多彩なプログラムを搭載しながら、使用する際は、食材を切り、鍋に入れ、スイッチを押すだけの3ステップ。 扱いが厄介な豚の三枚肉やスペアリブ、イワシやサバなども、鍋に入れてスイッチを押すだけで本格派の味に仕上がります。タイマーもついているので、朝の出勤前に入れておけば、帰宅後は食べるだけの状態に。 手軽なだけでなく味の良さも重視。毎日の食事をもっと美味しくするためにも必要な一台です。
