お雑煮に鰹節をプラスするのも初めての体験

　ほっこり食感の小芋も発見。白味噌と丸餅と小芋という関西雑煮の美しい黄金比となっていますが、中村軒のお雑煮にはさらに鰹節が添えられています。 　鰹節を加えて飲むと、柔和なイメージの中にダシの旨味がグッとアップ。優しさ満開のお雑煮の表情が変化しました。 　優しさをベースとしたお雑煮は食べ進めていくと幸せな気分に。上品で優しく、きめ細やかで繊細ながら包容力があり、今まで食べたお雑煮の中で1番美味しいお雑煮となりました。

　和菓子屋といえば、お汁粉やぜんざいを味わうことが多いですが、お雑煮を出してくれる店が増えて欲しいと思えるお店と一杯でした。 『中村軒』では、12月から翌2月の冬の時期にお雑煮を提供している（喫茶は12月26日～1月1日休業）ので、お正月以外の冬の京都旅行の際にも立ち寄って京都のお雑煮をぜひ体験してみて下さい。 ●SHOP INFO 御菓子司 中村軒 住：京都府京都市西京区桂浅原町61 TEL：075-381-2650 営：10：00 ～ 17：00（L.O.17：00） 休：水曜 ※喫茶は12月26日～元旦休業 ●著者プロフィール けいたろう 旅するグルメライター。大阪と京都をむすぶ京阪電車の沿線在住で、複数の旅行情報サイトにて旅とグルメのガイド記事を執筆。気になるグルメ情報があるとB級グルメも高級店も穴場のお店も有名行列店でも、とにかく幅広く取材！食楽webでは関西グルメ情報を中心に紹介しています。