神戸で愛されるクレープ店「HAHAHA CREPE」(兵庫・三ノ宮)。みんな笑顔になっちゃう理由とは？
神戸で愛されるクレープ店「HAHAHA CREPE」(兵庫・三ノ宮)。みんな笑顔になっちゃう理由とは？
今回訪れたのは、JR三ノ宮駅から徒歩で約9分のところにある「HAHAHA CREPE(ハハハ クレープ)」。とても優しくて気さくなご夫婦が日々笑顔でクレープを焼いている、沢山の人に愛されるお店です。クレープ目当てじゃなくても、お店の方と世間話をしについ立ち寄りたくなる。そんな人との繋がりや温かさを感じるお店は貴重になってきました。常連さんが多いですが、もちろん遠くから来るお客様も大歓迎。そんなお店を取材してきました。
遊びゴコロ満載！ 外も中も明るくポップなクレープ店「HAHAHA CREPE」
JR三ノ宮駅を降りて、JR・阪急・阪神の各鉄道にほぼ平行に沿う西国街道を歩いて約10分。住宅が立ち並ぶエリアに、「HAHAHA CREPE」はあります。こんな住宅の中に本当にある…？ と少し心配になるかもしれませんが、安心してください。遠くからでも一目で見つけられる、分かりやすいお店です。この時点で少し心が明るくなりますね。正面に回ると、明るい水色が印象的な外観が。平日にも関わらず、何人ものお客様が外で注文待ちをするほど。大人気ぶりが伺えます。中に入ると、黄色基調のポップなお店！ 5～6名ほどが座れるスペースがあり、ネオンカラーの看板、カラフルなボルダリングのホールド(おそらく登れない)、お子さん向けの絵本など可愛いもので溢れかえっています。と、思いきやなぜかミステリー小説も…？
カルピスバター使用のもっちり生地と新鮮フルーツで作られる種類無限？ の絶品クレープ
アイスが入っていないクレープなら持ち帰りもOK入口すぐの壁にはざっと60種類以上のメニューがずらり。何種類あるんですか？ と聞くと「無限かな(笑)」と明るく答える、店主の原田隼之介さん。ここに飾ってあるメニューはメニューにあらず「例えばこんなクレープができますよ」というほんの一例だそう。基本の組み合わせにアイスにプリン、フルーツやガナッシュ、シリアルなど…店にあるものなら好きにカスタマイズすることができ、自分だけのお気に入りメニューを作ることもできちゃうんです。例えばミントチョコアイス+オレオ+チョコレートソース例えばいちご+ブラウニー常連さんは「お任せ」することもあるそう。「HAHAHA CREPE」の人気の理由は、華やかなクレープという見た目ももちろんですが、素材と手作りにしっかりこだわっていること。まずクレープ生地にはカルピスバターが贅沢に使用され、外はパリッと中はもちもちの食感。カルピスバターとは470mlの「カルピス」約40本からようやく1個のバターができるもので“幻のバター”と言われることも。その製造工程から、もちろん普通のバターより値段は高め。そのカルピスバターが、あらゆるところに使われています。そんなに使って大丈夫なんですか？ と聞くと「大丈夫じゃないけど…(笑)でもせっかく食べてもらうなら、ちゃんと美味しいものを食べてほしいから」とカラッと答えてくれました。こちらは平日限定の「いちごラブ」です。しろいちごがこんなにも贅沢に使われている…！ ？ と目を疑うような豪華さ。まるで花束のようなクレープとしてSNSで人気なんです。作り方を見せてもらうと、2層にいちごとクリームを敷き詰めていて、ミルクレープのよう。クリームも店内での手作り。クレープ5個分をその都度作っているので作りたてのフレッシュな生クリームです。手早くクレープを巻いたら、奥様の原田あおいさんに渡し、最後の仕上げ。お客様と会話をしながら阿吽の呼吸でクレープが作られていきます。クレープの他、エクレアやクッキー、コーヒーも置いてあります
