お取り寄せ可！ 人気料理家がリピートする推し鍋と最愛おつまみ4選
しらいのりこさんに教わる“推し鍋”と“最愛おつまみ“
しらいのりこさん ／お米料理研究家 しらいのりこ 夫のシライジュンイチさんと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として幅広く活動中。 Instagram／@shirainoriko
しらいのりこさんの“推し鍋”「UOZEN」の新潟県天然の真鴨＆熊＆猪鍋セット
自分へのご褒美に楽しむ地元新潟のお気に入り 地元の季節の食材をおいしく食べてほしいという思いの詰まった新潟のフレンチレストラン「UOZEN」による冬の鍋セット。真鴨、ツキノワグマ、猪肉のスライスから選んだ2種類の肉とジビエのつくね団子、新潟県産のきのこと野菜に加え、特製スープに新潟産無農薬コシヒカリも付いてくる充実の内容。「最近は帰省するたびに訪れているレストラン。鍋セットは季節ごとにお取り寄せしたいほどのおいしさです」としらいさん。 ◦3～4人前 ￥25,000（送料込み） ◦内容／真鴨、ツキノワグマ、猪肉から好みの肉2種類（追加は1種¥2,500）、いろいろなジビエの肉で仕上げたつくね団子、新潟県産野菜、きのこ、UOZEN 特製ジビエのコンソメスープ（特製コンソメスープに和だしを合わせたスープ）1ℓ、新潟県三条市下田産無農薬コシヒカリ米2合 ※冷蔵
しらいのりこさんの“最愛おつまみ“「FARM SUZUKI（ファーム スズキ）」の瞬間凍結クレールストライプオイスター（ハーフシェル）
一口サイズの生牡蠣はワインのお供に最適！ 広島牡蠣の原生種である縞牡蠣を広島県の離島、大崎上島の塩田跡池を活用して養殖したクレールストライプオイスター（塩田熟成縞牡蠣）。養殖場で育てた牡蠣を水揚げしてすぐ殻をむき、真空パックにしてマイナス30℃で瞬間凍結。生後1年未満の小ぶりな牡蠣は甘みが豊かで、クセがなく何個でも食べられる。「ハーフシェルで殻をむく手間がないのも楽ちんです」としらいさん。 ◦12個入り ¥3,240（送料別） ◦内容／クレールストライプオイスター（塩田熟成縞牡蠣） ※冷凍
ツレヅレハナコさんに教わる“推し鍋”と“最愛おつまみ“
ツレヅレハナコさん ／文筆家・料理研究家 つれづれはなこ 食と酒と旅をこよなく愛する文筆家・料理研究家。『ツレヅレハナコのからだ整え丼』（Gakken）など著書多数。 Instagram／@turehana1
