横浜中華街の「焼豚」はどこの店が旨いのか？ 人気の店3軒を食べ比べてみた
●横浜中華街で古くから販売されている「焼豚」は、中華街土産として大人気。そこで、焼豚の名店として知られる3店の味を食べ比べてみた。
横浜中華街のお土産と言えば、中華菓子や肉まんなどを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実は古くから店頭でテイクアウト用の焼豚を販売する店もあるなど、焼豚は横浜中華街における“土産惣菜の最高峰”と言っても過言ではありません。 横浜中華街の「焼豚」はどこの店が旨いのか？ の関連画像 年末年始には、焼豚目当てで数時間待ちの長蛇の列ができる店もあり、その支持の厚さがうかがえます。ここでは、横浜中華街で焼豚が人気の名店を3つピックアップ。食べ比べながら個性と特徴に迫ります。
中華街大通りの『一楽』の焼豚
中華街大通りに店を構え、連日多くの観光客で賑わう中国料理店『一楽』。こちらのお店では、多彩なメニューの中でも特に肉料理が評判で、中でも丁寧な仕込みで軽めに焼き上げた焼豚が人気です。店内にはテイクアウト用の焼豚がゴロっと並び、すぐに購入することができます。
『一楽』の焼豚を一口頬張ってまず感じるのが、仕込みで使われていると思しき“お酒感”。これが肉本来の旨みを引き出しています。焼き加減は軽めですが、炭火特有の香ばしさは肉にもほどよく移っており、肉の弾力と焼豚ならではのスモーキー感が同時に味わえるハイレベルな仕上がり。売り切れ必至の一品です。
●SHOP INFO 一楽 住：神奈川県横浜市中区山下町150 TEL：050-5869-4183 営：11:30～15:30（L.O.14:30）、17:30～21:30、土曜11:30～16:30（L.O.15:30）、17:00～22:00（L.O.21:00）、日・祝日11:30～16:30（L.O.15:30）、17:00～21:30（L.O.20:30） 休：月曜、第三火曜（※月が祝日の場合は翌日定休）
老舗『同發本館』の「焼豚」
中華街大通りで『一楽』と合わせて“焼豚がうまい店”として知られるのが老舗『同發本館』。連日行列が絶えない人気店です。店頭にはテイクアウト用の焼豚がたくさんぶら下がっており、ビジュアルだけで食指をそそられます。
『同發本館』では店内での食事の並びは店頭に向かって左側。焼豚などのテイクアウト惣菜を購入するための並びは右側になります。老舗ならではの技術が光る「焼豚」は100g＝600円。個体ごとに価格が変わってきますが、今回は1980円の焼豚を購入しました。
