「３ヶ月前の冷凍ご飯」←「食べれるの？」料理人の回答に…『早く知りたかった！』
こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！
皆さん、朝食はお米派ですか？それともパン派ですか？もしあなたが生粋のお米派なら、今回の内容は見逃せません！
今は、『パックご飯』というものがあります。レンジで数分温めるだけで簡単に、美味しいご飯を食べることができる便利な時代です。確かに、ご飯を食べたいときにさっと手軽に食べることができるのは良いことですが、正直に言うと、パックご飯はコストパフォーマンスがやや悪いです。
多くの方は炊飯器で炊いて小分けにし、『冷凍ご飯』にしてストックしているのではないでしょうか？
冷凍ご飯は確かに便利ですよね、食べたいときにレンジで温めればすぐに食べられますし、何よりコスパが良い！しかし、冷凍ご飯をストックしていると…こんな出来事がよく起きます、『これ、かなり前に冷凍したやつだけど、まだ食べれるのかな？』と。
冷凍ご飯はパックご飯と違い、「賞味期限」が記載されていません。その為、食べていいのか、ダメなのか、がイマイチ分からないという方も多いのではないでしょうか？今回は、そんな方のために冷凍ご飯について色々とまとめてみました。
冷凍ご飯をよく活用する方は最後までお付き合い下さい！
今回の目次
- 冷凍ご飯の「賞味期限」とは？
- 消費期限は？
- 熱いうちにラップする
- まとめ
冷凍ご飯の「賞味期限」とは？
本題に入る前にまず、皆さんには「賞味期限」と「消費期限」の違いを知ってもらう必要があります。
・賞味期限…美味しく食べられる期限
・消費期限…食べれる期限
初めて知ったという方は、この機会に覚えておきましょう！
それでは、今日の本題に入ります。ズバリ、結論から言うと…
冷凍ご飯の賞味期限は…約１週間です
美味しく食べたいなら、１週間以内に食べるのがオススメです。冷凍ご飯は１週間を過ぎると、味が徐々に落ちていきます。
消費期限は？
一方で「消費期限」はどうでしょうか？
実は冷凍ご飯の消費期限を断定するのはやや難しいです。なぜなら、冷凍の仕方や冷凍環境によって大きく異なるからです！
とはいえ、長くても１ヶ月以内には食べた方がいいでしょう
この前、実家に帰ったときに冷凍庫に３ヶ月前の冷凍ご飯を発見してレンジで温めてみましたが、食べれるような状態ではなかったです。米粒がひどく乾燥しており、ボロボロの状態です。腐っている訳ではないので、食べようと思えば食べれるのですがどうでしょうか。「捨てずに食べる」というのはもちろん大事なことですが、「美味しいうちに食べる（食べてあげる）」ことも大事だと私は思います。
熱いうちにラップする
皆さんに「お米の美味しい冷凍方法」を伝授して終わりにしたいと思います。それは、ズバリ…
ご飯が熱いうちにラップすることです
実は、冷凍ご飯というのは…熱いうちにラップで包み、人肌程度の温度になったら冷凍すべきなのです！これには、ちゃんと理由があります。
【理由】
ご飯から出る「水蒸気」を一緒に閉じ込める事で、乾燥を防ぐことができます。さらに、解凍した際も、ふっくらとした仕上がりになります。
まとめ
- 冷凍ご飯の賞味期限は１週間
- 消費期限は１ヶ月間
- ３ヶ月前の冷凍ご飯は乾燥しており、美味しくない
- 「美味しいうちに食べてあげる」この意識を持とう！
- 美味しい冷凍方法は…ご飯は熱いうちにラップで包む
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最後まで、ご愛読ありがとうございます。
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