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  1. 〈食べログ3.5以下のうまい店〉唐揚げ専門家が推す! 別格のガリジュワ食感がすごいヤンニョムチキン
    …。」 ちなみに各種フライドチキンには、大根の酢漬けとキャベツの千切りサラダがついてくる。大根の酢漬けは焼肉の時にキムチを食べるように、フライドチキン…
    食べログマガジンライフ総合
  2. 異国の店主と土地の味/ロシア料理店『アンナズキッチン』
    …各地のローカルな風を届けてくれる東京近郊の外国料理店の店主を、料理家の土井光さんと巡るコラム。土井光(以下、土井) 目黒駅のすぐそばに、こんなに可愛…
    POPEYE Webライフ総合
  3. 笠原将弘さんの「春を感じる献立」。旬の野菜と豚バラのコクでご飯がすすむ
    …さんに、「セリ豚」献立を教えてもらいました。 「セリ豚」と「長イモの土佐酢漬け」豚バラと炒め合わせると、セリの魅力が炸裂! 副菜はさくさく食感がたまらない簡単漬けを。
    ESSE-onlineライフ総合
  4. 中目黒『Just Right』の1日30食自家製ホットドッグは、ビーフ100%生粋のシカゴスタイル。
    …注している全粒粉バンズに、きゅうりのピクルス、国産の青唐辛子・セラーノを酢漬けした爽やかな辛さと酸味が効いたスポーツペッパー、レリッシュ、生タマネギ、…
    POPEYE Webライフ総合
  5. 「郷土の味消える…」手作り漬物がピンチ
    …改正法経過措置終了まで半年切る 漬物製造を営業許可制にして、衛生的な製造施設などを求める改正食品衛生法の経過措置終了まで半年を切った。自宅などで漬物…
    日本農業新聞政治
  6. 生ごみ・牛ふん・もみ殻の「土魂壌(どこんじょう)」で有機米栽培 福井県池田町の取り組み
    …コロナ禍になり、家庭での調理が増え、家庭での滞在時間が長くなってきた。そのようなライフスタイルの変化が背景にあるのか、コンポスト(堆肥)づくりがじわ…
    井出留美ライフ総合
  7. 焼き畑で育つ福井の伝統野菜「河内赤かぶら」 ── おいしく食べて次につなぐ
    …河内赤かぶら」を包丁で切って酢漬けを作る。砂糖とお酢に何日か漬け込むと、さらに赤みを増し、真紅に染まる。出荷される酢漬けには「着色料を使っているのでは…
    THE PAGE社会

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