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健康・美容でも注目「みりん粕ペースト」 利用拡大へ容器の使い勝手向上 九重味淋…。 本みりんを造る際の副産物として、もろみを搾った後に残るのがみりん粕。酒粕と同様の使い方ができるが、もち米由来の上品な甘さを持つ。 また、みりん粕に…食品新聞経済総合
【無印良品】SNSで話題の「冷凍スイーツ」が絶品すぎる！ 元社員激推し“カフェ気分”が叶う商品とは？…品」からイチオシの商品をご紹介します。 ◆「素材を生かしたアイス 抹茶／酒粕」各税込320円2021年の発売当初から、SNSでたびたび話題となってい…All Aboutライフ総合
【稲とアガベ】秋田・男鹿に誕生した新しい醸造所「日本酒で雇用を生み、若者を呼ぶ。そして街を復興する」…を訪れる観光客も増えてきているそうです。 岡住さんは町再生事業を拡大。酒粕を再利用する食品加工場「SANABURI FACTORY」をはじめ、一風堂…NewsPicks ＋ｄ経済総合
【材料３つで簡単！】「酒粕」で体ぽかぽかコーンクリームスープ…実は、とろりとしてクリーミーな洋風料理と酒粕は相性抜群。今回は、おなじみのコーンスープに酒粕を加えたレシピをご紹介します。 酒粕とクリームコーン缶をなじませ、牛…レタスクラブライフ総合
世界一おいしいにんにく料理！ 話題の「シュクメルリ」を腸活仕様にアレンジ【決め手は酒粕】…「酒粕」を使ったことはありますか？ 酒粕は米麹に酵母と乳酸菌を加えて発酵させたもので、甘酒や粕汁、漬けものなどの材料に使われます。 日本で古くから食…レタスクラブライフ総合
酒かす×ホワイトチョコ、相性良し 福島県本宮市の大天狗酒造 冬季限定商品を販売福島県本宮市の大天狗酒造は、冬季限定で酒かすを使用したホワイト生チョコレートを販売している。地元で親しまれる日本酒と洋菓子の融合に注目が集まってい…福島民報福島
被災地の食でギフト 富山県高岡市の麻田が企画、利益を復興支援に…いで企画。被災地の食文化を知ってもらいたいと、西出酒造（石川県小松市）の酒粕を使ったあめと、加納かまぼこ店（氷見市）の細工かまぼこの2点を商品化した。北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ富山
京都で人気「酒粕らーめん」 鶏がらスープ×酒かす＝クリーミーな味わい 酒が飲めない人でもOK…嘉島の比嘉集落にある「美（ちゅ）ら門扇（もんせん）」は、県内では珍しい「酒粕（さけかす）らーめん」（千円、小は700円）が味わえるラーメン店だ。 京…沖縄タイムス沖縄
酒粕が入った料理、子どもや妊婦が食べても大丈夫？運転前に食べても良い？【管理栄養士が解説】…冬は粕汁や酒粕鍋、酒粕甘酒など、酒粕入りの食べ物がおいしい季節です。酒粕にはアルコールの香りを感じますが、酒粕料理を食べても酔っ払わないのか疑問に思…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
あの人気店が「食堂小泉」に店名を変えて第2章をスタート！…は「カブと酒粕のスープ」。ベースに青森の西田酒造の銘酒「田酒」の酒粕を使っているので甘みとうまみと華やかな香りが格別！「ねっとり感が他の酒粕とは違いま…食べログマガジンライフ総合
北イタリアと南京都の美味が奏でるハーモニー！ 「イル ギオットーネ」出身シェフのレストランがオープン（京都・京田辺）…が日頃の疲れを癒してくれる。 サーモンと酒粕ソース 軽くある火入れされた生っぽく仕上がったサーモンに酒粕のソースと緑色の蕪のソース。サーモンの火入れ…食べログマガジンライフ総合
あなたの知らない札幌《酒ミュージアム》後編 市民賄える豊富な伏流水…ります。 そのひとつが「酒粕アイスクリーム」（ソフトクリームもあり）。このアイスには、千歳鶴の醸造過程でできた大吟醸の酒粕を使用し、独特の香りと甘み…THE PAGE北海道
